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계란의 유통기한 소비기한

달걀의 유통기한은 일반적으로 최상의 품질을 위해 소비되어야 하는 날짜를 의미하며, 보통 상자에 인쇄된다.  유통기한은 계란이 포장된 후 전 세계적으로 30일 이내로 법적으로 요구된다고 한다.

하지만, 유통기한이 정확한 과학이 아니며, 계란은 그 날짜 이후에도 짧은 시간 동안 먹어도 안전할 수 있다는 것을 주목하는 것이 중요합니다. 사실 한국 외에도 밖의 많은 나라들에서, 계란은 종종 유통기한이 전혀 요구되지 않습니다.

계란 소비기한 구매 후 14일 내에 계란을 먹는것이 가장 좋으며
계란 유통기한 계란 난각번호에 30일 이내의 것을 가급적 최근 날자로 구매하는것이 가장 좋다고 한다.

계란이 썩으면 나타나는 증상

달걀이 썩는 주요 증상 중 하나는 강하고 불쾌한 냄새이다. 달걀이 상하기 시작하면서 달걀 속의 단백질이 분해되기 시작하는데, 이것은 강한 유황 같은 냄새를 만들어낼 수 있다. 이 냄새는 일반적인 계란 냄새와는 매우 뚜렷하고 다르기 때문에, 만약 여러분이 계란에서 나오는 강하고 불쾌한 냄새를 알아차린다면, 그것은 상하기 시작했을 가능성이 있습니다.

나쁜 달걀의 다른 징후로는 달걀의 모양과 질감의 변화가 있다. 신선한 달걀은 맑고 두꺼운 달걀 흰자와 둥글고 단단한 노른자를 가지고 있을 것이다. 나쁜 달걀은 희끗희끗하거나 흐르는 달걀을 가지고 있을 수 있으며, 노른자는 납작하거나 변색된 것처럼 보일 수 있다. 게다가, 나쁜 달걀의 껍질은 끈적끈적하거나, 변색되거나, 금이 갈 수 있다.

달걀이 나쁘다고 의심되면 조심해서 버리는 것이 상책이다. 나쁜 계란을 먹는 것은 식중독을 일으킬 수 있고, 이것은 메스꺼움, 구토, 설사, 그리고 다른 불쾌한 증상들을 초래할 수 있습니다.

계란 유통기한이 지난 후

계란이 유통기한이 지난 후에도 먹어도 괜찮은지 여부를 확인하기 위해 간단한 부유 검정을 수행할 수 있습니다. 그릇에 물을 채우고 달걀을 부드럽게 넣으세요. 계란이 바닥으로 가라앉고 옆으로 납작하게 눕으면 신선하다. 만약 그것이 바닥에 똑바로 서 있거나 표면에 떠 있다면, 그것은 더 이상 신선하지 않기 때문에 버려야 한다.

계란은 구매한 즉시 가능한 한 오래 신선하게 유지되도록 항상 냉장고에 보관하는 것이 중요합니다. 본인이 하루의 먹는 갯수를 파악해야 하며 성인의 하루 권장량은 1~1.5개라고 한다. 요새 무턱대고 계란한판에 싸다고 많이들 구매하는데 계란도 의외로 많이 물립니다... 먹을만큼만 구매하세용