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다이어트 최고 곤약

한국에서는 호불호가 있는 식재료인 곤약, 곤약젤리 등 인기 있는 제품도 있지만 일반적으로 곤약은 無맛이기 때문에 강한 보조가 필요합니다.

주로 음식은 장조림 같은대에 보조로 들어가서 조림으로 해먹는게 베스트이긴 합니다만 곤약 초무침, 조림 외에도 샐러드 등 다이어트를 위한  식재료로 구입하는 사람도 많은 곤약 하지만, 의외로 곤약의 유통기한은 짧은편이기 때문에 썩었던 경험이있는 사람은 적지 않습니다. 그러나 곤약은 썩고 있는지 여부를 판단하기 어려운 재료이기도합니다. 여기에서는 곤약이 썩을 때의 특징을 섞어서 구분하는 방법을 소개하는 것과 동시에, 상태별의 유통 기한 등에 대해서도 설명합니다.

미개봉의 곤약은 냉암소에서의 상온 보존도 가능하고, 유통 기한도 길기 때문에 구입 후에 사용하지 않은 채 길게 보존되는 일도 드물지 않습니다. 그러나 개봉해 버리면, 냉장고에 보존하고 있어도 조금씩 변해 갑니다.

곤약이 썩으면 나타는 증상

녹아버린다

잘못된 방법으로 곤약을 보존하면 가방 안에 들어있는 물과 함께 썩기 때문에 온기가 나옵니다. 그 단계를 넘은 곤약은 내부에서 수분이 빠져 나오고, 그냥 메로나 녹듯이 녹아 버리는 것입니다. 특히 냉장고에서 용기에 넣은 채 보존하고 있던 곤약은, 요리 전에 썩는 전조가 없는지를 확인하고 나서 사용하는 것을 추천합니다.

(미개봉 곤약) 팽창한다

미개봉의 곤약이 썩으면 우선 봉투 안의 물이 눈에 보일 정도로흐려집니다. 이것은 장기 보존하고 있는 동안에, 곤약 내부로부터 수분이 빠져 서서히 썩어 가기 때문입니다. 냉장고로 용기에 넣어 보존하고 있는 곤약도, 올바르게 보존하지 않으면 물이 탁해지는 일이 있으므로 반드시 확인합시다.

또 곤약의 부패가 진행되면 잡균의 번식에 의해 가스가 발생해, 봉투가 팽창해 옵니다. 특히 곤약을 상온 보존하고 있으면, 실온이 너무 올라간 것을 계기로 봉투가 팽창할 정도로 손상될 가능성이 있으므로 주의가 필요합니다. 유통기한 내에서도 가방이 팽창하고 있는 곤약은 먹지 말아야 합니다.

악취 발생 & 신맛

모든 음식이 썩으면 악취가 납니다. 곤약도 마찬가지입니다. 곤약은 썩으면 매우 불쾌한 악취가있는 것으로 알려져 있습니다. 계란 썩은내 x 10배 정도, 어떤 사람은 홍어보다 더 독하다고도 합니다. 조금이라도 악취가 나는 곤약이 있다면 바로 쓰레기통에 버리십시오, 곤약도 다른 음식과 마찬가지로 썩으면 신맛이 난다고 합니다.

흰 반점 및 곰팡이 발생

곤약은 썩으면 흰색 막과 곰팡이 같은 반점이 표면에 보이게됩니다.  조리가 끝난 곤약이 썩었을 때도, 표면을 흰 막과 같은 것이 덮는 일이 있습니다. 막이 없어도 젓가락으로 들어 올렸을 때 곤약이 실을 당기고 있으면, 마찬가지로 썩고 있다고 생각하고 틀림 없습니다.

곤약의 유통기한

한국에서 닭가슴살과 마찬가지로 곤약을 다이어트 식단에 추가하기 위해 대량으로 구매하는 사람이 많은데

일반적으로 미개봉 곤약 같은 경우 유통기한은 한달, 수제는 그 절반인 15일 개봉 시에는 2~3일안에 처리해야지 안전하게 드실  수 있다고 합니다.

미개봉의 곤약

• 냉장고 보존 30일
• 수제 곤약 15일
• 개봉 시 2~3일

조리 후 곤약

• 냉장고 보존으로 2~3일 이내
• 냉장고 보존으로 7일 정도

시판의 곤약은 유통 기한을 지나도 곧 썩는 것은 아니기 때문에, 풍미는 떨어져도 먹는 것은 가능합니다. 그러나 상당히 유통기한이 지나면 썩을 위험이 높아지므로 빨리 먹는 것을 추천합니다. 음식은 제때제때 먹어야 맛도 좋습니다. 여러분 상한 곤약 먹고 저 처럼 배탈 나지 마십시오