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리스본 레몬

리스본 레몬이라고 불리는 인기의 레몬이 있습니다만, 신맛을 좋아하는 한국인이라면 보다 신 레몬인 리스본 레몬을 추천합니다. 리스본 레몬은 흔히들 아시는 포르투갈 지명을 따서 만든 특산물입니다. 영동 사과 임실 치즈와 같이 말이죠. 어떠한 특징을 가지는 품종의 과일일까요. 우선, 리스본 레몬의 원산지나 재배 지역, 키우기 쉬운지 등의 특징에 더해, 판매 가격에 대해서도 소개합니다.

리스본 레몬의 원산지·재배 지역
리스본 레몬의 원산지는 포르투갈이며, 주요 재배 지역은 미국 캘리포니아와 뉴올리언스 같은 내륙 지역입니다. 리스본 레몬은 한국의 기후에서도 재배하기 쉬운 품종의 식물로, 국내에서는 최근 이 품종을 개량하여 제주도에서 재배하기 시작했다는 말도 있습니다.  노지 재배에 적합한 환경은 태평양 측과 난지에서 북풍이 맞지 않는 햇볕이 잘 드는 곳입니다.

리스본 레몬은 성장하기 쉬운 품종
리스본 레몬은 마이어 레몬과 마찬가지로 내한성이 뛰어나 레몬 중에서도 비교적 재배하기 쉽고 초보자도 키우기 쉬운 품종이라고합니다.

리스본 레몬은 한국 어느 지역에서 재배할 수 있으며, 이 지역에서는 옥외에서도 겨울월이 가능합니다. 다만 리스본 레몬이 추위에 견딜 수 있는 온도는 -3℃이므로, 겨울의 외기가 이 온도보다 높으면 재배에는 큰 문제가 없다고 한다.

리스본 레몬의 다른 특징
리스본 레몬에는 그 밖에 다음과 같은 특징이 있습니다.

• 가시가 적다
• 재배가 쉽다. 
• 가격이 저렴하다

리스본 레몬이 키우기 쉽다고 하는 이유의 하나로, 통상의 레몬보다 가시가 적은 점을 들 수 있습니다. 가시가없는 리스본 레몬의 가시는 일반적인 레몬의 1/3 정도의 길이밖에없는 데다 성장과 함께 가시가 사라지는 것이 특징입니다. 또한 리스본 레몬은 달콤한 향기가 나는 아름다운 흰 꽃을 피우기 때문에 관엽 식물로 재배하는 것도 인기입니다.

리스본 레몬의 나무는 성장하는 기세가 강하고, 1년에 40cm 정도 성장합니다. 최종적인 수고의 평균치는 지식으로 2~4m, 화분에 1~2m 정도입니다만, 지식으로 재배하면 약 8m까지 성장하는 경우도 있습니다.

리스본 레몬의 맛은? 먹는 방법은?
추위에 강한 품종인 리스본 레몬의 과일은 어떤 맛을 낼까요? 여기에서는 리스본 레몬의 맛과 향기의 특징 외에 인기의 먹는 방법을 레시피와 함께 소개합니다.

리스본 레몬은 신맛이 강하고 향기로운
리스본 레몬의 맛과 향기에 대한 일반적인 의견은 다음과 같습니다.

・과즙이 많은
・신맛이 강한
・향기가 좋은

리스본 레몬은, 과즙의 양이 많아 육즙인 맛입니다. 리스본 레몬의 당도의 평균치는 9.2도이지만, 신맛이 강하기 때문에, 그대로 먹는 것보다 과즙을 소주나 탄산수 등에 섞어 음료로서 마시는 것이 인기입니다. 또한 리스본 레몬의 과일과 신엽에서는 감귤류의 상쾌한 향기가 감돌고 있습니다.

리스본 레몬의 주요 사용법

레몬청

리스본 레몬을 설탕과 소금에 담그면 만능 조미료로 인기있는 레몬청을 만들 수 있습니다. 소금 레몬의 보존 기간은 사용하는 소금의 양에 따라 다르지만 약 1개월에서 1년입니다. 만든 레몬청은 샐러드 및 고기와 생선 요리, 음료 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

빵

리스본 레몬은 신맛이 강하기 때문에 레몬 빵 재료로 사용하는 것도 추천합니다. 이 레시피에서는 원단뿐만 아니라 아이싱에도 레몬 과즙을 사용하고 있습니다. 마무리에 레몬 껍질의 시럽 절임을 태우면 은은한 쓴 맛이 맛의 악센트가됩니다.

레모네이드

레몬과 과즙을 사용한 상쾌한 외형과 맛이 인기 레모네이드 레시피입니다. 얇게 썬 절편과 레몬과즙과 꿀의 비율을 1:2로 신맛이 강한 리스본 레몬으로 만드는 경우는 꿀을 많이 넣으면 마시기 쉬워집니다. 추위가 심한 시기는 물을 뜨거운 물로 바꾸어 뜨겁게 만들 수 있습니다.