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비타민 B2란

비타민 B2는 물에 녹기 쉬운 수용성 비타민의 일종으로, 화학적으로는 리보플라빈이라는 이름의 화합물입니다.리보플라빈은 황기가 있는 색소로서 식품 첨가물로도 이용되고 있다.비타민제 등을 섭취하면 소변이 노랗게 될 수 있는데 이는 비타민 B2가 녹아 있기 때문.

한국은 비타민C=레몬(레모나)의 이미지로 보아, 비타민C의 노란색으로 오해받기 쉽지만, 비타민C는 무색투명한 영양소입니다.비타민 B2는 효소의 기능을 지원하는 보효소(코엔자임)로서 당질이나 지질 대사에 관여하고 있으며, 비타민 B2가 부족·결핍되면 당질이나 지질이 잘 에너지로 이용되지 않게 되어 버립니다.

비타민 B2가 부족하면 일어나는 증상으로는, 피부염·입안염·구각염등이 일반적인데, 특히 성장기나 임신중에 결핍되면 성장 장해를 일으키기 때문에, 발육의 비타민 성장의 비타민이라고도 불리는 중요한 비타민입니다.

비타민 B2의 효능 정리

성장을 촉진하여 피부, 점막, 모발의 건강을 유지한다.
'발육 비타민' '성장의 비타민'이라 불리듯이 비타민 B2는 피부·모발·손톱 등 전신의 발육을 촉진하는 기능이 있습니다.특히 성장기 어린이는 비타민 B2가 부족하면 성장 장애를 일으킬 수 있는 매우 중요한 비타민입니다.

구내염, 피부 거칠어짐, 여드름 등의 예방
비타민 B2는 피부와 점막을 정상적으로 유지시켜주는 기능이 있으므로 충분히 섭취하여 피부와 점막의 건조를 방지하고 구내염, 거친 피부, 여드름과 같은 증상들을 예방합니다.피부 미용에 필수적이라고 해서 '미용 비타민'이라고도 불릴 정도랍니다.

당과 지방을 소비하여 다이어트에도 효과적
다이어트 등으로 식사 제한을 하고 있을 때, 비타민 B2를 포함한 비타민 B군이 부족하면 섭취한 당질이나 지질이 에너지로 만들지 못하고 몸에 축적되어 버립니다.식사 제한으로 인해 효과적으로 다이어트를 하기 위해서는 비타민 B2를 빠뜨릴 수 없습니다.

동맥경화나 노화예방에도
비타민 B2는 세포를 손상시켜 노화 진행 요인 중 하나인 과산화지질을 분해, 소거하는 기능도 있습니다.과산화지질은 동맥경화 등의 원인이 되며, 두피의 모공에 막힘을 일으키면 탈모나 탈모의 원인으로, 피부에 막힘을 일으키면 여드름의 원인이 됩니다.

비타민 B2가 부족·결핍되면 일어나는 증상

• 구내염
• 설염·구순염
• 피부 거칠어짐·여드름
• 눈의 피로, 충혈, 백내장
• 지루성 습진, 지루성 피부염
• 권태감(나른함, 피로함)
• 빈혈.
• 두발의 트러블

비타민 B2 부족·결핍 원인

• 유제품·동물성 식품·콩류 등 비타민 B2를 많이 포함한 식품의 부족
• 격렬한 운동과 노동으로 인한 극심한 피로
• 음주과다
• 기름진 것, 짠 것의 과다섭취
• 비타민 B2의 필요량은 기본적으로 에너지의 소비량에 비례합니다.

그 때문에, 피로·음주등에 의해서 평소보다 에너지를 필요로 하는 경우, 특히 부족하기 쉽습니다.

비타민 B2 과다 섭취 시 일어나는 증상
비타민 B2는 과다 섭취해도 체내에는 축적되지 않고 소변으로 배출되는 수용성 비타민입니다.따라서 과잉섭취로 인한 부작용 걱정은 없으나 축적되지 않은 영양소이기 때문에 매일 정기적으로 섭취해야 합니다.또한 비타민제 등을 상시 섭취하고 소변이 노랗게 되어 있다는 자각이 있는 분은, 한 번에 너무 많이 섭취하고 있을지도 모릅니다.분산하여 복용하면 더 효율적으로 비타민 B2를 흡수할 수 있는 가능성이 있습니다.

비타민 B2의 1일 섭취 기준량
비타민 B2의 1일 섭취 기준량은 성인 남성 1.6mg, 성인 여성 1.2mg입니다.단, 임신 중기~수유 중인 분은 조금 많이 하도록 합니다.덧붙여 비타민 B2의 섭취 기준량은, 구순염, 구각염, 설염등의 예방에 충분한 최소량이 아니고, 이 이상 섭취하면 소변으로 배설되어 버린다는 포화량으로부터 산정되고 있습니다.

비타민 B2가 많은 식품들

1. 채소류 - 고추,고사리,몰로키아,쑥 등

2. 과일류 - 구기자,아보카도,망고,대추 등

비타민 B2를 효율적으로 섭취하는 방법
비타민 B2는 수용성 비타민이기 때문에 열에 강한 한편으로 물에 흐르기 쉬운 것이 단점입니다.그렇기 때문에 가능한 한 물에 노출시키지 않는 조리 방법을 취하거나, 조림이나 포타주 등 조림 국물별로 먹을 수 있는 메뉴를 선택합시다.또한 비타민 B2는 빛에 약하고, 직사 광선이나 자외선을 받으면 분해되어 버립니다.비타민 B2를 포함한 식품을 저장할 때는 차광성이 있는 용기에 보관해 주십시오.

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