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아이스크림은 의사는 안먹어?

여름이 더위가 심해질수록 찾게되는 아이스크림, 베라나 설빙 등 시원한 디저트를 먹고 싶다면 자주가지만 외국에서는  아이스크림은 의사가 보기에 가장 몸에 나쁜 음식인 것 같다고 합니다. 물론 개인적인의견입니다 드시는 의사분들도 있습니다만 그러나 아이스크림은 몸에 나쁜 성분이 많이 포함되어 있어서 의사나 식품을 잘 아는 영양사 등 중에는 먹지 않는 사람들도 많은 것 같습니다.

아이스크림은 뭐가 몸에 나쁘니?
아이스크림 중에는 몸에 나쁜 유화제와 안정제가 포함되어 있는 경우가 있습니다.또한 많은 양의 설탕으로 만들어져 있다는 것도 문제가 되고 있습니다.그런 말을 들으니 꽤 쇼킹하네요.항상 먹고 있는 아이스크림 표기를 보고 확인해 보면 좋을지도 모릅니다유제품을 대량으로 섭취하고 있으면 몸에 안 좋은 증상이 나타날 수도 있습니다.특히 설사나 변비 등이 자주 일어나는 경우는 유제품을 의심해 보세요.유제품 섭취를 중단함으로써 쉽게 해결될지도 모릅니다.

아이스크림의 위험성?

아이스크림이 몸에 나쁘다는 것은 알았습니다만, 구체적으로 무엇이 어떻게 나쁜 것일까요.여기서자세히성분을살펴보도록하겠습니다.

아이스크림의 주요성분은?

우유나 유제품
당류(설탕, 물엿, 포도당)
풍미 원료 (초콜릿이나 과즙, 계란)
식물성 유지(팜유, 냉이유, 팜유)
식품첨가물(유화제, 안정제나 향료, 색소)

또한 아이스크림은 유지방분과 유지방분에 따라 4종류로 상품이 나누어져 있으며, 그에 따라 성분이 다릅니다.

식물성 유지
식물성 유지에는 트랜스 지방산이라고 불리는 불포화 지방산이 포함되어 있어, 이것을 너무 많이 섭취하면 심근 경색이나 당뇨병 등의 중병에 걸리는 비율이 상승해 버리는 것으로 알려져 있습니다.감자칩 등의 과자류와 컵라면, 마가린 등 기름진 것이라고는 왠지 모르지만 아이스크림이라면 느끼하지 않기 때문에 저도 모르게 먹어 버린 적도 있습니다. 과다섭취에 주의하도록 합시다.

유화제나 안정제
아이스크림에 포함되어 있는 재료 중에는 발암성이 있는 것도 있습니다.이것은 유화제와 안정제라고 알려져 있는 것 중에 포함되어 있습니다.구체적으로는 다음과 같습니다.

• 카라기넌
• 잔탄검
• 레시틴
• 폴리솔베이트류
• 퍼셀렐런
• 트라간토검

이것들은 암의 원인이 되거나 알레르기의 원인 물질이 되거나 몸에 너무 많이 섭취하면 위험한 것이 많습니다. 그러나 아이스크림의 식품 표시를 살펴봐도 유화제나 안정제로 정리되어 있는 경우가 많아 위의 물질이 포함되어 있는지는 모르는 경우가 많습니다.무심코 먹고 있는 것 중에도 위험한 물질이 많이 들어 있을 수 있으므로 주의해 보십시오.

꼭 아이스크림을 먹고 싶을 때는요?

그럼 아무래도 아이스크림을 먹고 싶을 때는 어떻게 하면 좋은 것일까요.

먹는 빈도를 줄이다
아무래도 먹고 싶을 때는 스트레스가 되기 때문에 먹어도 좋을 것입니다.그러나 과식해서는 좋지 않기 때문에 먹는 양을 줄이도록 유의해 주십시오. 매일 먹는 경우는 일주일에 몇 번 정도로 줄여주세요.

수제로 만들어서 먹는다.

개인적인 의견이지만 이것 보다는 제빙기를 사서 빙수를 만들어먹는것이 훨씬 편하겠지만 아이스를 만들어서 먹는다면 샤베트로 만들어서 먹는 것을 추천한다. 본인이 직접 만드는 것인 만큼 각종 첨가제를 안넣을수 있기 때문이라고 합니다.

먹는 아이스크림의 종류에 주의하다
아이스크림은 유지방분과 유지방분에 따라 크게 3종류로 상품이 분류되어 있습니다.

아이스 크림
아이스 밀크
빙과

내가 좋아하는 아이스의 표기를 체크해 봅시다.이 중에서도 아이스크림이나 빙과를 고르도록 하세요. 아이스크림은 유지방분과 유지방분이 많고 여분의 것이 들어 있지 않기 때문에 안심하고 먹을 수 있습니다.또한 빙과는 이름 그대로 거의 얼음이기 때문에 유화제나 안정제는 포함되어 있지 않은 경우가 많습니다.가급적 여분의 것이 들어 있지 않은 아이스크림을 선택합니다.