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오징어게임

봄부터 여름에 걸쳐 제철을 맞이하는 오징어입니다만, 근육 트레이닝이나 근육에 좋다고 말해지고 있는 단백질량은 어느 정도입니까. 한국에서는 울진 쪽에서 어획량이 많습니다. 닭가슴살 보다는 조금 비싸긴 하지만 매일 닭가슴살만 먹을 수 없지 않겠습니까..

어느 종류의 오징어도 100g 당 15g 이상의 풍부한 단백질이 포함되어 있습니다. 단백질은 근육과 피부, 장기의 근원이기 때문에 적극적으로 섭취하고자하는 영양 성분의 종류 중 하나입니다. 단백질 부족은 피부 거칠기, 면역력 저하, 대사 저하 등의 단점이 있습니다. 요리에 편리한 냉동 오징어에서도 단백질은 섭취할 수 있으므로, 평상시부터 요리에 사용하면 좋을 것입니다. 오징어 종류에 따라 다르지만 무늬오징어는 100g 당 70g에 단백질을 얻을 수 있다고 한다.

오징어 외에도 문어와 새우, 참치 등의 어패류도 고단백질이지만, 특히 오징어는 저칼로리 저지질로 DHA가 풍부한 것이 매력입니다. 다이어트 중 칼로리와 지방을 신경 쓰는 경우 오징어를 추천합니다. 오징어뿐만 아니라 다양한 종류의 재료를 잘 요리에 도입하여 질리지 않고 영양 성분을 제대로 섭취 할 수 있습니다.

오징어가 근육에 좋은 이유

고단백질인 오징어는 근육에 작용하여 근육 트레이닝에 좋다고 합니다만, 실제로는 어떨까요. 여기에서는 오징어의 영양 성분에 대해 어떤 효과가 있는지 자세히 소개합니다.

아미노산 점수가 높음
오징어는 아미노산 점수가 높고 건강에 좋은 재료로 알려져 있습니다. 아미노산 점수는 단백질에 신체에서 합성할 수 없는 필수 아미노산이 포함되어 있는지 여부를 나타내는 지표입니다. 오징어의 아미노산 점수는 최고치인 100을 나타내는 종류가 많지만, 일부는 100을 자르는 종류도 있습니다. 그 경우, 쌀을 함께 먹으면 부족한 분을 보충하기 때문에 추천합니다.

오징어와 같은 해산물과 고기에 포함된 동물성 단백질은 콩 등의 식물성 단백질에 비해 아미노산 점수가 높고 흡수율도 높아지고 있습니다. 근육 트레이닝 등에 근육을 합성 할 때는 아미노산 점수가 높고 양질의 단백질을 포함하는 동물성 단백질이 최적입니다.

저칼로리·저당
오징어는 저칼로리·저당질인 식재료이며, 당질은 거의 없는 것과 같은 건강한 식재료입니다. 특히 안심은 잘 씹는 것으로 소량이라도 만족감이 있어, 저칼로리·저당질이므로 다이어트 식품으로서도 애용되는 것이 많은 식재료입니다. 오징어 중에서도, 조미료로 양념을 하는 젓갈 등의 가공품은, 칼로리나 당질이 높아져 있으므로 과식하지 않도록 합시다.

저지방
어패류 중에서도 지방이 든 생선에 비하면 오징어가 저지방입니다. 또한 오징어는 닭 가위처럼 저지방 식재료로 다이어트와 근육 트레이닝을하는 사람에게도 적합합니다. 특히 근육 트레이닝 직후 1시간 후까지는 근육이 단백질을 흡수하기 쉽기 때문에 저지방에서 고단백질인 오징어를 적극적으로 도입합시다.

비타민을 풍부하게 포함
고단백 오징어는 앞으로 언급하는 다양한 비타민도 풍부하게 포함되어 몸에 많은 이점이 있습니다.

• 비타민 B1
• 비타민 B2
• 비타민 B6 · 비타민 B12
• 비타민 C
• 니아신
• 비타민 A
• 비타민 E
• 비타민 K

오징어에는 비타민 D를 제외한 모든 비타민이 균형있게 존재합니다. 비타민 E에는 항산화 작용이 있으며 스트레스와 흡연, 음주 등이 원인으로 만들어지는 활성 효소로부터 몸을 보호합니다. 결과적으로 노화와 동맥 경화의 예방이되므로 건강에 신경 쓰는 사람에게 추천합니다. 또한 오징어에는 혈액 순환이 좋아지는 니아신이 많이 포함되어 있습니다.

소화에 좋다
오징어는 단단하기 때문에 소화에 나쁜 이미지가 있습니다만, 실은 소화에 잘 소화기계의 부담이 적은 식재료입니다. 저지질로 위 기대기가 일어나기 어렵고, 기름과의 궁합이 좋기 때문에, 볶음이나 튀김에 조리해도 맛있게 먹을 수 있습니다. 단백질의 흡수가 좋아지므로 기름이나 비타민과 함께 먹어보십시오. 다만, 과식하면 소화 불량을 일으키므로, 적당량을 유의합시다.

DHA·EPA 포함
오징어에는 혈액이 더욱 더 효과를 기대할 수 있는 DHA와 EPA 같은 불포화 지방산도 포함되어 있습니다. DHA와 EPA는 혈전을 만들기 어렵게 하여 동맥경화나 심근경색, 뇌경색의 예방에 연결된다고 합니다. 또, 중성 지방치를 낮추기 때문에 고혈압이나 비만의 사람에게도 추천입니다. 과식하면 콜레스테롤 수치가 너무 높아지지만, 적당한 양의 오징어를 먹는 것은 중요합니다.

인이 풍부
오징어에는 항산화 작용 등이 있는 인이 풍부하게 포함되어 있습니다. 인이란 세포막의 주성분이며, 체내의 지방이 운반·저장될 때 도움이 되는 성분입니다. 인지질의 항산화 작용에 의해 혈관에 콜레스테롤이 모이는 것을 막는 효과가 있습니다.

아연이 풍부
오징어에는 아이의 성장에 빠뜨릴 수 없는 아연도 풍부하게 포함되어 있으므로, 가족에서 먹는 것도 추천합니다. 아연은 어패류나 육류에 많이 포함되어 있어 단백질의 합성이나 DNA의 합성 등에 도움이 됩니다. 아연은 부족하여 면역기능의 장애나 미각장애로 이어질 수도 있으므로 적극적으로 섭취해야 할 영양성분입니다.

효율적인 섭취 방법

내장도 먹는다
내장을 먹을 수 있는 오징어는 면역력 강화를 기대할 수 있는 비타민 A도 섭취할 수 있습니다. 반딧불 오징어의 종류에 한정되지 않고, 내장을 구워 먹는 고로 구이 등의 방법도 있어, 술을 좋아하는 사람으로부터는 인기가 있습니다. 조금 맛에 버릇이 있습니다만, 영양 성분을 제대로 섭취할 수 있으므로, 꼭 오징어는 내장마다 먹어 보세요.

식후에 휴식을 취한다
근육 트레이닝 후에 단백질을 섭취한 경우 등 식후에 휴식을 취하는 것도 중요합니다. 몸을 단련하기 위해서는 영양을 섭취 한 후 휴식을 취함으로써 효율적으로 영양 성분을 흡수하여 근육을 키울 수 있습니다. 식사로 섭취한 단백질은 한번 아미노산으로 분해된 후 다시 합성되므로 소화 흡수에 3~4시간이 걸립니다.

그러나 오징어의 과식에는주의가 필요합니다.오징어를 너무 많이 먹으면 다음과 같은 해와 증상이 걱정됩니다.

• 푸린체의 과도한섭취에 의한 통풍
• 콜레스테롤의 과다 섭취에 의한 동맥경화
• 알레르기

나쁜 것으로 알려져있는 원인은 콜레스테롤이 너무 많이 섭취하는 것입니다. 콜레스테롤을 너무 많이 섭취하면 동맥 경화와 심근 경색의 원인이 될 수 있습니다. 하루의 콜레스테롤 수치를 너무 많이 섭취하지 않도록 오징어를 먹는 양은 80g 정도로합시다. 또한 콜레스테롤을 배출하는식이 섬유도 동시에 섭취하는 것이 좋습니다.