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테아닌

테아닌이란, 차에 포함되는 아미노산 의 일종으로, 상쾌한 맛과 단맛을 끌어내는 역할을 담당하고 있는 성분입니다. 맛의 성분으로 알려진 글루타민산 과 비슷한 화학 구조를 하고 있으며, 수많은 식물 중에서도 차와 동백나무 등 일부 식물에만 존재하는 물질입니다.

테아닌은 차 나무의 뿌리 부분으로 만들어져 곧 잎으로 이동합니다. 그 잎이 햇빛을 받으면 테아닌은 차의 떫은 성분인 폴리페놀의 일종의 카테킨 으로 변화 합니다. 따라서, 차의 종류나 채취 시기에 따라 테아닌의 함유량에 차이가 나옵니다. 테아닌은 녹차 나 우롱차, 홍차 등 모든 차에 포함되어 있습니다만, 새싹부터 햇빛을 차단하면서 그늘에서 자란 옥로 같은 경우는, 카테킨에의 생성이 억제되기 때문에, 차잎 안에 테아닌을 풍부하게 포함한 상태가 됩니다.

테아닌은 보통 건조 차잎에 약 1~2% 함유되어 있습니다. 특히 고급 차에는 많이 포함되어 있으며, 말차에는 차의 12배의 테아닌이 포함되어 있습니다. 테아닌은 1950년에 옥슬에서 분리 정제되어 화학적 구조가 결정되었다. 아미노산의 일종이라고 해도, 단백질을 구성하고 있는 20종류의 아미노산과는 달리, 약간 특수한 구조를 가지고 있습니다.

테아닌은 릴렉스의 성분
마음의 흥분을 진정시켜 긴장을 완화시켜 심신을 편안하게 하는 일을 가지고 있다. 합니다.
차를 마실 때 한숨 쉬는 것 같은 편안함을 느낄 수 있지만, 이것은 테아닌에 의한 치유 효과라고합니다.
테아닌을 섭취하면 약 40~50분에 편안한 뇌파인 α파가 출현합니다. 이 밖에도 테아닌을 사용한 다양한 실험이 진행되고 있으며, 뇌의 흥분을 억제하고 신경을 침착화시켜 정신적인 스트레스를 억제하는 효과가 확인되었습니다. 테아닌에 의한 치유 효과는 과학적으로 인정 받고 있습니다.

테아닌의 건강 효능 

릴렉스 효과
일상 생활에서 많은 스트레스를 받음으로써, 정신적·신체적으로 긴장 상태가 계속되면, 몸에도 다양한 장애가 발생해 옵니다. 이러한 생활 속에서 테아닌을 섭취하면 α파가 출현합니다. α파의 출현 빈도를 조사함으로써, 테아닌의 릴렉세이션 효과를 검증한 실험에 따르면, 50mg의 테아닌을 복용한 약 40~50분 경과 후에 α파가 증가하고 있었다는 결과가 나와 있습니다. 또, 불안 경향이 낮은 사람이면, 약 50mg의 섭취로 α파가 출현하는 일이 있습니다. 테아닌의 농도가 높을수록 α파가 강하게 나타나기 때문에, 릴렉스 효과는 테아닌의 양에 비례한다고 생각되고 있습니다. 

테아닌을 섭취하여 α파가 늘어난 결과, 근육이 이완하여 혈관이 확장됨으로써 혈행이 좋아지는 것을 알 수 있습니다. 테아닌은 말초 혈관의 혈행 장애인 냉증 개선에도 효과를 기대할 수 있습니다.

불면증 예방
테아닌은 뇌의 흥분을 억제하고 신경을 침전시키는 효과가 있기 때문에 편안한 수면을 얻을 수 있다는 효과가 있습니다. 테아닌을 취침 전에 섭취하는 것으로, 잠을 잘 하고 중도 각성을 없애고, 수면에서 각성으로의 이행을 원활하게 진행시켜 준다고 생각됩니다. 또, 뇌의 억제계 신경을 활성화해 흥분계 신경을 진정하는 것으로, 수면을 좋게 해 수면의 질을 높여 줍니다.

젊은 건강한 남성을 대상으로, 취침 1시간 전에 테아닌 200mg을 6일간 섭취시켰을 때, 잠이 잘 되고, 도중 각성이 감소했기 때문에, 숙면할 수 있는 것을 알았습니다. 테아닌에 의해 수면 효율이 개선되어, 수면 중의 피로 회복이 원활하게 진행되어, 기상시의 상쾌감을 얻을 수 있었습니다. 

집중력 향상
시험이나 스포츠 경기 등으로 필요 이상으로 긴장해, 실력을 발휘할 수 없는 경우가 있습니다. 테아닌을 섭취함으로써 이러한 긴장 속에서도 편안하고 집중력이 증가하여 좋은 결과를 낼 수 있는 효과가 있음을 알 수 있습니다.
쥐를 사용한 기초 연구는 테아닌을 투여하면 기억력과 학습 능력이 높아지는 것으로 나타났습니다. 이것은 테아닌이 뇌혈관을 통과하여 뇌에 들어가 신경전달물질의 도파민이나 세로토닌의 농도를 변화시키기 위해서 추측되고 있습니다. 

여성에게 좋은 성분
테아닌은 여성의 몸의 고민을 개선하는 기능이 있습니다. 여성의 약 80%가 어떠한 고민을 가지고 있다고 하는 월경전 증후군의 증상에도 작용해 완화합니다.월경전 특유의 좌절, 우울, 집중력 저하, 피로하기 쉬움, 붓기 등의 증상을 개선합니다. 마찬가지로 갱년기 장애에 의한 홍조, 동계, 좌절, 불안감 등의 증상도 경감 해줍니다.월경전 증후군의 자각증상이 있는 24세~49세의 여성을 대상으로 한 시험에서는, 1일 200mg의 테아닌을 배란일부터 월경 개시일까지 약 2주간 투여한 결과, 월경전 증후군 증상의 개선이 보였다는 결과가 나와 있습니다.

고혈압을 예방하는 효과
테아닌에는 고혈압을 예방하는 효과가 기대되고 있습니다. 쥐를 사용한 연구에서는 테아닌은 과도한 글루타민산의 작용을 억제하는 작용이 있어 허혈에 의한 뇌신경세포의 장애를 경감하고 신경세포를 보호하는 것을 알고 있습니다. 이 때문에 테아닌을 적극적으로 섭취하는 것은 고혈압의 예방과 개선 작용으로 이어질 것으로 기대할 수 있습니다. 그 외, 카페인에 의한 자극 작용을 저해하는 효과가 보고되었습니다.

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