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가세리균이란

가셀리균(Lactobacillus gasseri)이란, 비피더스균이나 엔텔로코커스속 등과 같은 유산균의 동료입니다. 공식적으로는 락토바실루스 거셀리라고 불리고 있는 세균을 가리키는 말입니다.다만, 가셀리균을 함유하고 있는 요구르트나 보충제 중에는, 근연종인 락토바실루스·파라가셀리를 사용하고 있는 케이스도 있습니다.

유산균은 인간의 장내에 살며 장내 환경을 개선하는 효과가 있는 세균입니다.인간의 장내에는, 유산균등의 건강에 좋은 세균인 선인 균과 장내 부패를 진행하는 악인 균, 해는 되지 않지만 유효하지도 않은 기회균이 존재합니다.

가셀리균은 좋은 균으로 장 내 환경을 정돈하고 건강 증진에 작용하는 세균입니다.

가셀리균의 효과 및 작용

내장 지방을 줄이고 다이어트
가슬리균은 내장 지방이 경감되는 효과가 있습니다.

원래 내장 지방은 위와 간, 장 주위에 붙는 지방을 말하는 것입니다.일반적으로 식품에 포함되어 있는 지질은 체내에 흡수되어 에너지로 변환되는 것입니다.

그러나 섭취하는 지질의 양이 많으면 에너지원이 되지 않고 체내에 내장 지방으로 저장됩니다.

에너지가 필요한 상태가 되면 저장되어 있던 내장 지방은 에너지원으로 이용되는 구조입니다.음식을 충분히 얻을 수 없었던 시대에는 도움이 되는 구조이지만, 음식이 풍부한 현대에는 에너지로 변환되는 일 없이 내장 지방이 쌓여 버립니다.

내장지방은 대사증후군이나 당뇨병의 원인이 되기도 하기 때문에 운동이나 생활습관의 개선을 하지 않으면 안됩니다.특히 가셀리균 SP주에는, 내장 지방을 경감하는 효과가 인정되고 있어 대사증후군 예방이나 다이어트에 효과적입니다.

변비해소
가셀리균은 변비해소에도 효과가 기대됩니다. 변비가 일어나는 원인은 장내 환경의 혼란이나 운동 부족, 스트레스 등입니다.이 중 장내 환경의 혼란은 가석리균을 포함한 유산균이 감소하고, 나쁜 균이 증가함으로써 발생합니다.

나쁜 균이 장내에서 증가하면 부패를 항진하여 유해 물질을 생성하게 됩니다.장내에서 생성되는 유해물질이란 암모니아, 황화수소, 인돌, 스카톨 등입니다.유해물질은 방귀의 고약한 냄새를 만들어냅니다.

또한 장내에 유해 물질인 가스가 차면 혈중으로 흡수되어 체취가 심해지거나 소화관을 올라 구취로 나타나기도 합니다.

면역력의 향상
가슬리균은 면역력을 향상시켜주는 효과도 있어요.장내에서는, 인체에 유해한 미생물이나 물질의 침입을 막거나 침입한 미생물을 배제하거나 하는 면역 기능이 작동하고 있습니다.장관의 면역 기능에 크게 영향을 주는 것이 가슬리균이나 비피더스균 등의 유산균입니다.

장내에서 유산균이 증가하면 면역 기능의 활성화 스위치가 들어가, 감염증 예방이나 알레르기 완화 등에 작용합니다.

스트레스 완화
가슬리균에는 스트레스 완화 효과도 기대할 수 있습니다.장내 환경의 혼란은 스트레스에 크게 좌우되어 스트레스에 의해 변비와 설사를 일으킵니다.불안감 해소와 복통 완화 등 과민성 대장 증후군에 의한 증상 완화도 기대되고 있습니다.


가셀리균이 부족하거나 결핍되면 일어나는 증상
그러나 장내의 가슬리균을 포함한 유산균이 감소하면 다음 증상이 발생하기 쉽습니다.

변비
설사
구취의 증가
면역 저하

유산균이 감소하면 장내에서 나쁜 세균이라고 불리는 부패를 촉진하는 세균이 우세해져 장내 부패가 진행됩니다.장내 환경의 혼란은 변비나 설사, 면역 저하의 원인이 될 수 있습니다.

또한 장내 부패로 인해 유해물질이 혈액에 들어가 온몸을 돌기 때문에 입 냄새가 심해지거나 피부 트러블이 일어나기도 합니다.

가셀리균을 과다 섭취하면 생기는 부작용
식품 안전 위원회의 보고에 의하면, 가셀리균을 포함한 요구르트를 4주간 연속으로 3배량 섭취했을 경우, 유해 현상은 인정되지 않았다고 하고 있습니다.

한편으로 케톤체, 요산, 칼륨, 크레아티닌의 혈중농도가 상승한 것으로 보고되었는데, 상승했다고 해도 기준치 내의 변동으로 유해한 부작용은 되지 않는다고 생각됩니다.

가셀리균의 1일 섭취 기준량
가슬리균의 하루 섭취 기준량은 명확하게 정해져 있지 않은 것입니다.

앞서 서술했듯이 외국 연구결과에서는 요구르트 100g당 가세리균 10억 개의 제품을 3배량 섭취한 경우에도 4주간의 실험에서 부작용은 나타나지 않았습니다.

요구르트와 영양 보조 식품에 기재되어 있는 섭취량을 기준량으로 섭취하면 좋을 것입니다.

가셀리균이 많이 함유된 식품
가세리균이 많이 들어있는 음식은 요구르트입니다.또한 요구르트에는 여러 종류가 있습니다.주요 요구르트 종류를 다음에 열거합니다.

플레인 요구르트 : 생우유 100% 요구르트이며 감미료는 포함하지 않는다.
하드 요구르트 : 감미료와 젤라틴을 더해 굳힌 요구르트.
드링크 요구르트 : 요구르트를 액상으로 만들어 마시기 좋게 양념한 것.
소프트 요구르트 : 발효로 굳어진 요구르트를 부드럽게 마무리.
프로즌 요구르트 : 요구르트를 얼려 아이스 모양으로 만든 것.
요구르트 제품 중에는 어떤 특정 유산균을 함유한 제품이 판매되고 있습니다.가슬리균 함유 요구르트도 유통되고 있기 때문에 가슬리균을 적극적으로 섭취하고 싶다면 함유된 유산균의 종류를 확인합시다.

가셀리균을 효율적으로 섭취하는 방법

비피더스균도 함께 섭취한다
가셀리균을 효율적으로 섭취하고 싶다면 비피더스균과 함께 섭취하는 것을 추천해 드립니다.

비피더스균도 유산균의 일종으로 장 내 환경을 개선해 줍니다.특히 인간의 장내에서 선인균으로 우세하게 작용하는 세균으로, 가석리균의 기능도 서포트해 줍니다.

가슬리균과 마찬가지로 변비의 예방 및 개선과 구취 예방, 면역 기능의 촉진 등에 효과적입니다.비피더스균도 요구르트에 많이 포함되어 있기 때문에, 가세리균과 비피더스균을 모두 함유한 요구르트를 선택하면 좋을 것입니다.

식이 섬유가 많은 야채와 발효 식품도 섭취하다
가슬리균의 효과를 효율적으로 얻기 위해서는 장내 환경을 조절하는 작용이 있는 식이섬유나 발효식품을 많이 섭취합니다.

식이 섬유는 대변을 부드럽게 하고 배변을 촉진하는 효과가 있습니다.또한 발효 식품은 장내 발효를 촉진하기 위해 가슬리균의 기능을 돕는 식품입니다.

가셀리균과 함께 김치, 가다랭이포, 된장, 간장, 미림 등의 발효식품도 함께 섭취하면 좋습니다.

육류는 삼가한다
육류에 포함되어 있는 단백질은 가셀리균의 기능을 억제하는 나쁜 균의 증식을 돕습니다.특히 쇠고기에 포함된 단백질은 나쁜 균의 먹이가 되기 때문에 가슬리균의 효과를 기대할 때는 피하고 싶은 식품입니다.

단백질을 섭취하고 싶을 때는 돼지 고기와 닭고기, 생선류를 선택하면 좋을 것입니다.