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애시도필루스균(acidphilus)

애시드필루스균이란 인간의 장내나 구강, 생식기 등에 존재하는 유산균의 일종으로 특히 초유에 많이 포함됩니다.유산균이란 당 분해물 중 젖산을 50% 이상 만드는 균의 총칭입니다.유산균은 그 형상에서 구형 유산구균과 막대형 유산간균으로 크게 나뉘며, 아시드필루스균은 유산간균(락토바실러스)으로 분류됩니다.

인간의 장내에는 대략 100여 종, 100조 개 이상의 장내 세균이 살고 있으며 유익균과 유해균이 항상 세력 범위를 다투고 있습니다.유익균이 우세를 유지하고 있을 때는 장 상태가 좋고 열세가 되었을 때는 변비 등의 증상으로 나타납니다.아시드필루스균은 장내에서 젖산을 생산함으로써 유익균이 일하기 좋은 산성 환경을 만들기 위해 장내 환경을 조성하는 효과가 있습니다.

 아시드필루스균은 열이나 산에 강하기 때문에 외부 섭취에도 산 채 장에 도달할 수 있는 유산균으로 그 생존율은 약 70%로 알려져 있습니다.유산균의 상당수는 산소를 싫어하는 것이 많아 산소가 존재하는 환경에서는 죽게 되지만, 아시드필루스균은 산소가 있는 환경에서도 살아갈 수 있기 때문에 요구르트 등 유제품에도 사용되고 있습니다.아시드필루스균은 초유에 많이 포함된 것에서 알 수 있듯이 면역력을 높이는 효과를 가집니다.또한 구취를 예방하는 효과와 위궤양을 예방하는 효과도 기대할 수 있습니다.

아시드필루스균의 역사
아시드필루스균은 1900년 오스트리아 모로에 의해 발견되었습니다.1899년 프랑스 파스퇴르연구소에서 건강한 모유영양아의 분변에서 비피더스균을 발견했고, 그 1년 뒤 비피더스균과는 다른 균의 존재를 모로가 알아채면서 아시드필루스균이라는 이름이 붙었습니다.

아시드필루스균의 작용
아시드필루스균은 비오틴 생성에도 도움이 되고 있습니다.비오틴이란 비타민 B군의 일종으로 장내 세균총에 의해 공급되므로 부족함이 거의 없으나 항생제 투여 등으로 결핍되면 탈모나 습진, 염증 등 피부증상이나 피로감, 식욕부진 등을 초래할 수 있습니다.

아시드필루스균은 유당(락토오스)을 분해하는 효소인 락타아제를 만들어 내는 작용이 있습니다.유당이란 포도당과 갈락토오스가 결합한 것으로 우유 등 유제품에 포함되어 있습니다.우유를 마시면 배가 꼬르륵거리거나 설사가 나는 것은 이 락타아제가 부족하기 때문에 락토오스를 분해하지 못한 것이 원인 중 하나라고 생각됩니다.

아시드필루스균은 위궤양의 병원균으로 알려진 헬리코박터 파일로리균에 대해 강력한 살균 효과를 가지고 있다고 알려져 있습니다.아시드필루스균은 그 외에도 소장과 질 내에서 칸디타균이나 포도상구균의 증식을 억제하거나 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용을 하고 있습니다.

아시드필루스균의 건강 효과

장을 깨끗하게 하는 효과

아시드필루스균은 장내에 들어가면 당에서 젖산을 만들어내 장내 환경을 산성으로 가꾸는 작용이 있습니다.
장내에는, 아시드필루스균이나 라브레균을 비롯한 유산균등의 유익균이나, 웰시균을 비롯한 유해균이 공존하고 있습니다.유익균과 유해균은 장내에서 항상 세력 범위를 다투고 있으며, 컨디션이 좋고 나쁨과 장내 세균총 사이에는 관계가 있는 것으로 알려져 있습니다.

장내에서 유해균이 증식하게 되면 유해균에 의해서 독소가 만들어지게 됩니다.그 독소는 장에 직접적으로 손상을 주고 변비나 설사 등의 질병의 원인이 되기도 한다고 알려져 있습니다.장은 식생활의 혼란이나 스트레스 등의 영향에 의해 유해균이 우세해지면 알칼리성이 됩니다.아시드필루스균은 장내에서 젖산을 만들어내고 장내를 산성으로 유지시켜 장내 환경을 조성하는 효과가 있다고 할 수 있습니다.

면역력을 높이는 효과
아시드필루스균은 장내 환경을 정돈함으로써 면역력을 향상시키는 효과가 있다고 알려져 있습니다.장은 '몸의 뿌리'라고 하는 것처럼 장내에서 유해균이 만들어내는 독소는 장벽에서 흡수되어 온몸으로 돌아가게 됩니다.그것이 생활 습관병이나 기타 다양한 질병의 원인이 되어 버립니다.아시드필루스균은 장내를 산성으로 유지하고 유해균 증식을 억제함으로써 면역력을 향상시킵니다.

구취를 예방하는 효과
아시드필루스균은 장내 부패물로 인해 일어나는 구취를 예방하는 효과가 있습니다.장내 환경이 유해균 우세로 기울어짐으로써 독소가 생성됩니다.그것이 입냄새나 체취의 원인이 됩니다.아시드필루스균은 장내 환경을 산성으로 유지하는 작용이 있기 때문에 입냄새 개선에도 도움이 됩니다.

위염이나 위궤양을 예방하는 효과
아시드필루스균은 위궤양의 원인으로 여겨지고 있는 헬리코박터 파일로리균에 대해 강력한 살균작용을 가지고 있습니다.헬리코박터 파일로리균은 우레아제라는 효소를 만들어내 위 점막의 성분인 요소를 암모니아와 이산화탄소로 분해합니다.이 강알칼리성 암모니아로 자신을 덮음으로써 강산성인 위산과 중화되어 서식하고 있습니다.아시드필루스균은 위궤양의 원인균인 헬리코박터 파일로리균에 대해 강력한 살균작용을 가지고 있어 위궤양 예방에 효과적이라고 알려져 있습니다.

가세리균이란

가셀리균(Lactobacillus gasseri)이란, 비피더스균이나 엔텔로코커스속 등과 같은 유산균의 동료입니다. 공식적으로는 락토바실루스 거셀리라고 불리고 있는 세균을 가리키는 말입니다.다만, 가셀리균을 함유하고 있는 요구르트나 보충제 중에는, 근연종인 락토바실루스·파라가셀리를 사용하고 있는 케이스도 있습니다.

유산균은 인간의 장내에 살며 장내 환경을 개선하는 효과가 있는 세균입니다.인간의 장내에는, 유산균등의 건강에 좋은 세균인 선인 균과 장내 부패를 진행하는 악인 균, 해는 되지 않지만 유효하지도 않은 기회균이 존재합니다.

가셀리균은 좋은 균으로 장 내 환경을 정돈하고 건강 증진에 작용하는 세균입니다.

가셀리균의 효과 및 작용

내장 지방을 줄이고 다이어트
가슬리균은 내장 지방이 경감되는 효과가 있습니다.

원래 내장 지방은 위와 간, 장 주위에 붙는 지방을 말하는 것입니다.일반적으로 식품에 포함되어 있는 지질은 체내에 흡수되어 에너지로 변환되는 것입니다.

그러나 섭취하는 지질의 양이 많으면 에너지원이 되지 않고 체내에 내장 지방으로 저장됩니다.

에너지가 필요한 상태가 되면 저장되어 있던 내장 지방은 에너지원으로 이용되는 구조입니다.음식을 충분히 얻을 수 없었던 시대에는 도움이 되는 구조이지만, 음식이 풍부한 현대에는 에너지로 변환되는 일 없이 내장 지방이 쌓여 버립니다.

내장지방은 대사증후군이나 당뇨병의 원인이 되기도 하기 때문에 운동이나 생활습관의 개선을 하지 않으면 안됩니다.특히 가셀리균 SP주에는, 내장 지방을 경감하는 효과가 인정되고 있어 대사증후군 예방이나 다이어트에 효과적입니다.

변비해소
가셀리균은 변비해소에도 효과가 기대됩니다. 변비가 일어나는 원인은 장내 환경의 혼란이나 운동 부족, 스트레스 등입니다.이 중 장내 환경의 혼란은 가석리균을 포함한 유산균이 감소하고, 나쁜 균이 증가함으로써 발생합니다.

나쁜 균이 장내에서 증가하면 부패를 항진하여 유해 물질을 생성하게 됩니다.장내에서 생성되는 유해물질이란 암모니아, 황화수소, 인돌, 스카톨 등입니다.유해물질은 방귀의 고약한 냄새를 만들어냅니다.

또한 장내에 유해 물질인 가스가 차면 혈중으로 흡수되어 체취가 심해지거나 소화관을 올라 구취로 나타나기도 합니다.

면역력의 향상
가슬리균은 면역력을 향상시켜주는 효과도 있어요.장내에서는, 인체에 유해한 미생물이나 물질의 침입을 막거나 침입한 미생물을 배제하거나 하는 면역 기능이 작동하고 있습니다.장관의 면역 기능에 크게 영향을 주는 것이 가슬리균이나 비피더스균 등의 유산균입니다.

장내에서 유산균이 증가하면 면역 기능의 활성화 스위치가 들어가, 감염증 예방이나 알레르기 완화 등에 작용합니다.

스트레스 완화
가슬리균에는 스트레스 완화 효과도 기대할 수 있습니다.장내 환경의 혼란은 스트레스에 크게 좌우되어 스트레스에 의해 변비와 설사를 일으킵니다.불안감 해소와 복통 완화 등 과민성 대장 증후군에 의한 증상 완화도 기대되고 있습니다.


가셀리균이 부족하거나 결핍되면 일어나는 증상
그러나 장내의 가슬리균을 포함한 유산균이 감소하면 다음 증상이 발생하기 쉽습니다.

변비
설사
구취의 증가
면역 저하

유산균이 감소하면 장내에서 나쁜 세균이라고 불리는 부패를 촉진하는 세균이 우세해져 장내 부패가 진행됩니다.장내 환경의 혼란은 변비나 설사, 면역 저하의 원인이 될 수 있습니다.

또한 장내 부패로 인해 유해물질이 혈액에 들어가 온몸을 돌기 때문에 입 냄새가 심해지거나 피부 트러블이 일어나기도 합니다.

가셀리균을 과다 섭취하면 생기는 부작용
식품 안전 위원회의 보고에 의하면, 가셀리균을 포함한 요구르트를 4주간 연속으로 3배량 섭취했을 경우, 유해 현상은 인정되지 않았다고 하고 있습니다.

한편으로 케톤체, 요산, 칼륨, 크레아티닌의 혈중농도가 상승한 것으로 보고되었는데, 상승했다고 해도 기준치 내의 변동으로 유해한 부작용은 되지 않는다고 생각됩니다.

가셀리균의 1일 섭취 기준량
가슬리균의 하루 섭취 기준량은 명확하게 정해져 있지 않은 것입니다.

앞서 서술했듯이 외국 연구결과에서는 요구르트 100g당 가세리균 10억 개의 제품을 3배량 섭취한 경우에도 4주간의 실험에서 부작용은 나타나지 않았습니다.

요구르트와 영양 보조 식품에 기재되어 있는 섭취량을 기준량으로 섭취하면 좋을 것입니다.

가셀리균이 많이 함유된 식품
가세리균이 많이 들어있는 음식은 요구르트입니다.또한 요구르트에는 여러 종류가 있습니다.주요 요구르트 종류를 다음에 열거합니다.

플레인 요구르트 : 생우유 100% 요구르트이며 감미료는 포함하지 않는다.
하드 요구르트 : 감미료와 젤라틴을 더해 굳힌 요구르트.
드링크 요구르트 : 요구르트를 액상으로 만들어 마시기 좋게 양념한 것.
소프트 요구르트 : 발효로 굳어진 요구르트를 부드럽게 마무리.
프로즌 요구르트 : 요구르트를 얼려 아이스 모양으로 만든 것.
요구르트 제품 중에는 어떤 특정 유산균을 함유한 제품이 판매되고 있습니다.가슬리균 함유 요구르트도 유통되고 있기 때문에 가슬리균을 적극적으로 섭취하고 싶다면 함유된 유산균의 종류를 확인합시다.

가셀리균을 효율적으로 섭취하는 방법

비피더스균도 함께 섭취한다
가셀리균을 효율적으로 섭취하고 싶다면 비피더스균과 함께 섭취하는 것을 추천해 드립니다.

비피더스균도 유산균의 일종으로 장 내 환경을 개선해 줍니다.특히 인간의 장내에서 선인균으로 우세하게 작용하는 세균으로, 가석리균의 기능도 서포트해 줍니다.

가슬리균과 마찬가지로 변비의 예방 및 개선과 구취 예방, 면역 기능의 촉진 등에 효과적입니다.비피더스균도 요구르트에 많이 포함되어 있기 때문에, 가세리균과 비피더스균을 모두 함유한 요구르트를 선택하면 좋을 것입니다.

식이 섬유가 많은 야채와 발효 식품도 섭취하다
가슬리균의 효과를 효율적으로 얻기 위해서는 장내 환경을 조절하는 작용이 있는 식이섬유나 발효식품을 많이 섭취합니다.

식이 섬유는 대변을 부드럽게 하고 배변을 촉진하는 효과가 있습니다.또한 발효 식품은 장내 발효를 촉진하기 위해 가슬리균의 기능을 돕는 식품입니다.

가셀리균과 함께 김치, 가다랭이포, 된장, 간장, 미림 등의 발효식품도 함께 섭취하면 좋습니다.

육류는 삼가한다
육류에 포함되어 있는 단백질은 가셀리균의 기능을 억제하는 나쁜 균의 증식을 돕습니다.특히 쇠고기에 포함된 단백질은 나쁜 균의 먹이가 되기 때문에 가슬리균의 효과를 기대할 때는 피하고 싶은 식품입니다.

단백질을 섭취하고 싶을 때는 돼지 고기와 닭고기, 생선류를 선택하면 좋을 것입니다.