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자소란

붉은 깻잎이라고 불리는 자소는 또 다른이름으로 차즈기 혹은 차조기 라고도 불린다. 한국에서는 그렇게 흔한 채소가 아니기 때문에 건강식품으로 유명하다. 방아잎과 함께 한국의 허브라고 불리기도 한다. 내가 먹어봤던 것은 깻잎보다는 약간 많이 다른 향이긴 하다, 어떻게 보면 고수랑 비슷할지도 자소엽은 국내에서도 기르기 쉬운 환경이기 때문에 직접 길러서 드시는 분이 있다고 하는데 호불호가 정말 강하기 때문에 먹어보고 구매하시는 것을 권장드린다.

자소의 주요 효능

피부와 점막을 건강하게 유지하다
자소에는 카로테노이드의 일종인 베타-카로텐과 시소닌이 포함되어 있습니다.베타-카로틴은 피부와 점막을 튼튼하게 유지하는 작용과 활성산소의 작용을 억제하는 항산화 작용이 있습니다.또한 시소닌이라고 불리는 안토시아닌 색소는 시각 기능을 지원하는 작용이 있어요.

붓기 예방

자조에는 100g당 500mg의 칼륨이 포함되어 있습니다.칼륨은 나트륨(염분)을 몸 밖으로 배출하는 작용이 있습니다.따라서 여성이 느끼기 쉬운 붓기 대책으로 연결됩니다. 

알레르기·화분증 대책
자조에는 폴리페놀의 일종인 로스마린산이 포함되어 있습니다.로스마린산은 알레르기 반응이나 염증의 원인이 되는 히스타민의 방출을 억제하는 것으로 알려져 있습니다.피부 가려움증이나 염증, 비염 등의 증상을 완화시켜 줍니다.

식욕을 높이다
자조의 상쾌한 향은 페리알데히드라고 하는 방향 성분에 의한 것입니다.이 향에 의해 식욕을 증진하는 작용이 작용합니다.또 자조주스의 재료로 가해지는 구연산이나 식초의 신맛은 침이나 위액의 분비를 촉진하는 작용이 있습니다.식전에 소량의 차조기 주스를 마시는 것으로 식욕이 자극됩니다.

에너지 대사를 촉진하다
자조에는 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.비타민류 중에서도 특히 풍부하게 함유되어 있는 비타민 B군은 에너지 대사와 관련된 영양소입니다.식사로 도입한 영양을 효율적으로 에너지로 바꾸어 줍니다

임산부에게도 좋다

임신 중이라도 자소를 먹어도 문제 없습니다. 자소는 비타민 미네랄이 풍부하게 포함되어 있으며, 그 중에서도 엽산은 태아의 성장에 빠뜨릴 수 없는 중요한 영양 성분입니다. 특히 임신 초기에는 엽산을 확실히 섭취하여 태아의 건강을 지킬 수 있습니다. 엽산뿐만 아니라 임신 전부터 다양한 영양을 균형있게 섭취하도록 해주세요. 

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