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코코넛 오일

코코넛 오일은 한국에서 2017년에 붐을 일으켰던 오일으로 당시 구입한 사람이 많았지만 유통기한 내에 한 병을 다 썼다는 사람은 의외로 적을지도 모릅니다.

코코넛오일의 유통기한은 제조후 2년
식용유나 참기름, 관자유 등 불포화지방산이 포함되어 있는 기름은 산화의 영향을 받기 쉬운 식품이므로 보통 1년 이내 유통기한인 것이 많습니다.한편 포화지방산을 함유한 코코넛 오일은 산화에 강한 특징이 있으며 유통기한은 미개봉 시 2년 이내로 장기 보존이 가능한 식품입니다.

코코넛 오일 개봉 후에는 1년
미개봉의 경우 유통기한이 2년으로 장기 보존 가능한 코코넛 오일이지만, 개봉 후에는 품질 저하의 가능성도 있으므로 유통기한 이내라도 1년 이내에 다 사용하도록 합니다.코코넛 오일은 항균 작용을 가진 라우릴산이 많이 함유되어 있기 때문에 곰팡이나 균에 강해 비교적 장기 보존이 가능하다고 제조사들도 인정하고 있습니다.

그러나 코코넛 오일은 천연 소재로 제조하고 있는 기름이므로 유통 기한 내라도 곰팡이 등의 열화를 완전히 막는 것은 불가능합니다.따라서 개봉 후에는 가능한 한 빨리 다 쓰고, 이상한 냄새나 변색이 보이는 경우는 사용을 중지하세요.

유통기한의 정의
유통기한은 품질이 변하지 않고 원래 맛 그대로 맛있게 먹을 수 있는 기한을 말합니다.제조사의 과학적 검사에서 나온 먹을 수 있는 기간에 1 미만의 안전 계수를 곱하여 산출된 것이 유통 기한입니다.한편 소비 기한은 안전하게 먹을 수 있는 기간이기 때문에 지나가 버리면 위험하지만 맛의 기한을 나타내는 유통 기한은 다소 지나도 먹을 수 있다고 생각합니다.

코코넛 오일의 유통기한이 지난 후에는 사용하지 않는 것이 좋습니다
일반적으로는 유통기한이 지나도 다소 지난 정도면 먹어도 문제가 없다고 생각하지만, 만약을 위해 코코넛 오일의 유통기한이 지난 것은 사용하지 않는 것이 좋습니다.겉보기에는 문제가 없더라도 산화나 변질의 가능성도 있습니다.유통기한 만료를 사용하지 말아야 하는 이유에 대해서는 다음 항에서 자세히 설명하오니 참고하시기 바랍니다.

코코넛 오일의 유통기한이 지난 후 사용하지 말아야 하는 이유
코코넛 오일의 유통기한 만료는 사용하지 않는 것이 좋다고 설명했습니다만, 유통기한 만료는 왜 사용하지 않는 것이 좋을까요

제조사가 기한이 지난 사용을 권장하지 않기 때문입니다.
코코넛오일메이커 홈페이지 상품페이지에는 유통기한이 지난 코코넛오일에 대해 아래와 같이 기재되어 있습니다유통 기한이 만료되면 즉시 먹을 수는 없지만 제조 업체는 사용을 권장하지 않습니다. 맛의 관점에서도 유통 기한이 지난 코코넛 오일은 평소보다 떨어질 것으로 예측됩니다.

미개봉·냉장고 보존에서도 열화하기 위해
코코넛 오일은 자연 성분을 사용하여 만들어져 있기 때문에 유통 기한 내 미개봉 상태와 냉장고 보존도 조금씩 열화되어갑니다. 그 때문에 냉장고로 보존하고 있던 경우에서도 메이커가 기재하고 있는 유통 기한을 지났을 경우는 사용하지 않게 하는 것이 좋을 것입니다.

열화된 기름은 설사 등의 원인이 되기 때문에
코코넛 오일은 미개봉이면 장기 보존을 할 수 있고, 유통 기한 내이면 품질이 열화하기 어렵다고 메이커도 명기하고 있는 기름입니다. 단, 유통 기한이 만료된 코코넛 오일을 입으로 하는 것으로, 설사나 복통 등의 원인이 되는 경우가 있으므로, 미개봉이어도 유통 기한이 지난 코코넛 오일에는 주의가 필요합니다.

코코넛 오일이 상하면 나타나는 증상
코코넛 오일은 달콤한 향기와 농후한 독특한 입맛이 특징입니다만, 완전히 상하거나 썩게 되면 어떻게 될까요? 다음은 코코넛 오일이 완전히 썩은 상태에 대해 설명합니다.

병의 바닥에 흰 곰팡이나 녹색 의곰팡이가 핀다.
가장 알기 쉬운 것이 흰색 곰팡이와 녹색 곰팡이가 자라는 것입니다. 통상 코코넛 오일은 25℃ 정도로 녹아 투명하게 됩니다만, 흰색 곰팡이나 녹색의 곰팡이가 자란 경우는 곰팡이가 녹지 않고 남아 있으므로, 고형물이 남아 있는 경우는 주의하는 것이 좋다 그렇습니다.

또한 튀김 등에 사용했을 때 거품이 좀처럼 사라지지 않는 것은 열화하고있을 가능성이 있으므로 사용하지 않는 것이 무난합니다. 덧붙여 병의 바닥에 갈색의 침전물이 모이는 경우가 있습니다만, 이것은 자연 소재를 사용하고 있기 때문에 문제없는 경우가 많습니다.

냄새
코코넛 오일이 완전히 썩은 경우 냄새의 특징은 다음과 같습니다.
오래된 기름의 냄새
명백한 부패 냄새
코코넛의 향기가 없는

일반적인 기름은 낡으면 냄새가 발생합니다만, 코코넛 오일도 낡게 되면 낡은 기름의 산화한 냄새가 되기 때문에 눈치채겠지요. 또 분명히 부패취가 되는 경우도 있으므로, 유통 기한내에서 미개봉의 것이어도, 뭔가 위화감을 느낀 경우는 코코넛 오일의 사용을 앞두는 것이 좋을 것입니다.

맛
코코넛 오일이 완전히 썩은 경우의 맛의 특징은 다음과 같습니다.
신맛이 난다
코코넛 오일은 달콤한 코코넛의 풍미는 있습니다만, 맛 자체는 거기까지 강하지 않습니다. 그 때문에 먹었을 때 분명히 불쾌감을 느끼는 경우는 품질이 열화하고 있을 가능성이 높기 때문에, 그 경우는 유통 기한내라도 먹지 않고 버려 버리는 것이 좋을 것입니다.

코코넛 오일은 한 병에서도 대용량으로 판매하고 있는 메이커가 많기 때문에, 유통 기한내에는 좀처럼 다 쓸 수 없는 사람도 많을 것입니다. 다음은 그런 코코넛 오일의 식용 이외의 사용법은?

헤어 오일에 사용
코코넛 오일에는 높은 보습력이 있으므로 샴푸 후 트리트먼트에 사용하는 것 외에 드라이어시의 헤어 오일로도 사용할 수 있습니다. 또한 보습력과 함께 비타민과 미네랄도 풍부하게 포함되어 있기 때문에 영양 성분이 침투하여 부드럽고 건강한 머리카락으로 만드는 효과를 기대할 수 있습니다. 그러나 집에 아르간 오일이 있다면 아르간 오일을 쓰십쇼...

마사지에 사용

코코넛 오일은 오일 독특한 끈적임이 없기 때문에 마사지에 사용하기에 추천 오일입니다. 또한 코코넛 오일은 높은 보습력이 특징이므로 피부의 수분을 유지하는 효과가 있습니다. 피부에 침투하기 쉽기 때문에, 마사지에 사용하는 경우는 많게 사용하면 마찰이 적어져 피부에의 자극을 막을 수 있습니다.

수제 비누로 만든다
코코넛 오일에는 라우르산이나 미리스틴산이 풍부하게 포함되어 있으므로, 산화하기 어렵고 수제 비누로 가공해도 보존하기 쉽기 때문에 추천합니다. 또한 양자가 들어있는 경우 거품이 잘되는 효과가 있으므로 코코넛 오일의 비누는 세정력이 강한 것도 특징 중 하나입니다. 다만 민감 피부의 사람에게는 자극이 강한 경우도 있으므로, 사용하는 경우는 주의하면서 사용합시다.

유통기한이 지난 코코넛 오일은?

촛불로 만들어서 사용하시면 됩니다. 좋아하는 향의 오일을 섞어서 만드는것을 추천드립니다.

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