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COLD BREW

콜드브루 커피는 다양한 커피숍에서 취급되고 있습니다만, 그냥 차가운 커피가 아닐까요.이번에는 콜드브루 커피란 어떤 커피인지, 맛과 카페인 함유량 등도 함께 소개합니다.

한마디로 정리하자면 콜드브루는 차가운 물로 장시간 추출하는 커피

콜드브루 커피는 부드럽고 풍부한 풍미와 낮은 산도로 인해 특히 여름철에 최근 몇 년간 인기를 끌고 있다. 콜드 브루(Cold brew)는 거칠게 갈아놓은 커피 원두를 찬물에 12~24시간 정도 장시간 담궈 만든 것  한국에 들어온 것은 2015년경부터 뉴욕에서 유행하기 시작한 커피로 같은 해인 COLD BREW 이름 그대로 찬물로 추출하는 것이 특징입니다.저온에서 추출하기 때문에 콩의 종류에 따라 다르지만 완성까지 짧은 것은 5시간 긴것은 24시간 정도의 시간이 소요됩니다.

콜드브루 커피의 특징

깔끔한 맛
콜드브루 커피는 저온에서 천천히 시간을 들여 추출하기 때문에 상쾌하고 깔끔한 맛이 특징입니다.천천히 추출하기 때문에 쓴맛이나 떫은맛의 원인이 되는 타닌이 잘 녹아 나오지 않아 원두가 가지는 본래의 향과 맛을 느낄 수 있습니다.쓴맛이 적은 콜드브루 커피는 커피를 싫어하는 사람도 마시기 쉬울 것입니다.

콜드브루는 제조사에 따라 맛이 다릅니다. 외국에서는 방탄소년단 패키지 콜드브루가 인기를 끌었었다. 15℃의 물에 압력을 가해 추출함으로써 깊은 맛을 구현한 상품입니다. 스타벅스, 이디야, 투썸 등 다양하게 콜드브루를 팔고 있으며, 디카페인 콜드브루도 있긴한데 솔직히 개인적으로는 별로였다.

다용도성

콜드 브루 커피는 뜨겁거나 차갑게 즐길 수 있으며, 우유, 감미료 및 향료와 함께 사용자 지정할 수 있습니다.
콜드브루 커피를 미리 만들어 냉장고에 최대 1주일간 보관할 수 있어 바쁜 아침에 편리한 선택사항이다.

콜드브루 커피의 안좋은 점

시간 소모

콜드 브루 커피는 만드는 데 몇 시간이 걸리는데, 이것은 커피를 빨리 원하는 사람들에게 불편할 수 있다.
비싼 가격

콜드 브루 커피는 농축 추출물을 만드는 데 필요한 커피 가루의 양 때문에 뜨거운 커피보다 더 비쌀 수 있습니다.
높은 카페인 함량

카페인에 좀 더 민감하신 분들에게는 별로 추천하지 않습니다. 콜드 브루 커피는 한국에서 즐겨먹는 일반 아메리카노 믹스커피 보다 더 높은 카페인 함량을 가지고 있습니다