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Cointreau

영어로만 봤을때 저는 처음 코인트뤄 라고 읽었던 기억이 있네요, 이 술의 정확한 명칭은 쿠앵트로로 프랑스 지방의 향주의 일종입니다. 오렌지 껍질을 베이스로 한 향주인데 도수가 무려 40도가 넘습니다. 안동소주와 비슷비슷하네요  170년 이상 많은 사람들이 즐겨온 프리미엄 오렌지 향의 리큐어입니다. 이 요리법은 1875년에 Edouard Cointreau에 의해 처음 개발되었고 그 이후로 거의 변하지 않았습니다. 그래서 이 술을 개발한 자의 이름을 유래했다고 합니다.

맛

쿠앵트로는 밝고 톡 쏘는 오렌지 맛으로 유명하며, 약간의 향신료와 함께 달콤하고 쓴 오렌지 껍질의 노트가 있습니다. 감귤과 꽃향기가 조화를 이루고 술 냄새가 은은하게 풍기는 등 향이 복잡합니다. 입천장에서, 코인트뢰는 부드럽고 비단결이며, 풍부하고 통통한 입에 여운이 길고 오래 지속되는 맛을 가지고 있습니다.

한국에서는 주로 칵테일 레시피로 쓰이며, 스트레이트로 먹어도 되긴하지만 왠만하면 섞어서 드시길 권장한다. 원래 이런 상큼한 시트러스류는 온더락이나 하이볼 재료로 최고긴합니다. 주로 같은 상큼한 계열의 칵테일인 코스모폴리탄이나 사이드카에 많이 사용되는 리큐어라고 합니다.

상세 정보

알코올 함량

부피 기준으로 40%(ABV)입니다.
재료

주요 재료는 달콤하고 쓴 오렌지 껍질, 알코올, 물, 그리고 설탕입니다.
색상

모든 증류주가 그렇듯 맑고 투명한 색상을 가지고 있습니다.
맛

쿠앵트로는 밝고 톡 쏘는 오렌지 맛과 함께 달콤하고 쓴 오렌지 껍질의 노트, 약간의 매콤한 맛을 가지고 있다고 평가 받습니다. 한국의 젊은 남녀들이 좋아할만한 맛이긴 함.. 개취
포장

동전은 일반적으로 독특한 마개가 있는 사각형 모양의 유리병에 판매됩니다. 병 크기는 다양할 수 있지만 일반적으로 700ml와 1리터 크기로 구입할 수 있습니다.
유통기한

쿠앵트로는 유통기한이 길고 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하면 수년간 보관이 가능합니다.

쿠앵트로 레시피

마르가리타

• 데킬라 2온스
• 쿠앵트로 1온스
• 신선한 라임 주스 1온스
• 칵테일잔에 두르기 위한 소금(옵션)

원한다면 차가운 유리잔에 소금을 둘러줍니다.얼음이 가득 찬 셰이커에 데킬라, 쿠앵트로, 라임 주스를 섞으세요. 끝입니다.

코스모폴리탄

• 보드카 1.5온스
• 쿠앵트로 1온스
• 신선한 라임 주스 0.5온스
• 크랜베리 주스 1온스
• 고명용 오렌지 껍질

쉐이커에 얼음을 채우고 보드카, 코인트로, 라임 주스, 크랜베리 주스를 넣고 세차게 흔든 다음 가니쉬로 라임이나 오렌지를 장식해서 드세용

사이드카

• 코냑 또는 브랜디 2온스
• 쿠앵트로 1온스
• 신선한 레몬 주스 0.5~1온스 (개취)
• 칵테일잔에 두르기 위한 설탕(옵션)

똑같습니다. 다 한꺼번에 넣고 섞어서 맛있게 드세요 레몬주스는 취향에 따라서 넣어주시면 됩니다.