트랜스지방
트랜스 지방(trans fat)은 부분적으로 수소화된 기름에서 발견되는 불포화 지방의 일종으로 가공 식품의 유통기한과 맛의 안정성을 높이기 위해 식품 산업에서 일반적으로 사용된다. 트랜스 지방은 액체 식물성 기름이 부분적으로 수소화될 때 생성되는데, 이것은 기름에 수소 원자를 첨가하고 화학 구조를 변화시키는 과정이다.
트랜스 지방은 심장병의 증가된 위험, 높은 콜레스테롤 수치, 그리고 염증을 포함한 다양한 건강 문제와 관련이 있다. 결과적으로, 많은 건강 단체들은 여러분의 식단에서 트랜스 지방을 제한하거나 피하는 것을 추천합니다. 최근 몇 년 동안, 많은 식품 제조업체들은 그들의 제품에 트랜스 지방을 사용하는 것을 중단했고, 일부 정부들은 그들의 사용을 완전히 금지했다.
트랜스 지방이 건강에 미치는 영향
혈관 건강에 미치는 부정적인 영향
트랜스 지방이 여러분에게 나쁜 주요한 이유 중 하나는 심혈관 건강에 부정적인 영향을 미치기 때문입니다. 트랜스 지방은 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치를 높이고 HDL(좋은) 콜레스테롤 수치를 낮춤으로써 심장병과 뇌졸중의 위험을 증가시키는 것으로 나타났다.
여러분이 트랜스 지방을 섭취할 때, 그것들은 여러분의 혈류에서 LDL 콜레스테롤의 수치를 증가시킬 수 있고, 이것은 여러분의 동맥에 쌓이고 플라크를 형성할 수 있습니다. 이것은 동맥이 좁아지고 굳어져서 혈액이 그것들을 통과하기 어렵게 만드는 상태인 아테롬성 동맥경화증으로 이어질 수 있다. 시간이 지남에 따라 아테롬성 동맥경화증은 심장병, 심장마비 또는 뇌졸중으로 이어질 수 있다.
염증
트랜스 지방은 또한 신체의 염증 증가와 관련이 있다. 염증은 부상이나 감염에 대한 자연스러운 반응이지만 만성 염증은 심장병, 당뇨병, 암을 포함한 다양한 건강 문제의 원인이 될 수 있다.
트랜스지방이 체내 염증 분자의 생성을 증가시켜 만성 염증의 원인이 될 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 게다가, 트랜스 지방은 항염증 분자를 생산하는 신체의 능력을 방해할 수 있고, 이것은 염증을 더 악화시킬 수 있다.
콜레스테롤 수치에 미치는 부정적인 영향
트랜스 지방은 여러 가지 방법으로 콜레스테롤 수치에 부정적인 영향을 미친다. 앞서 언급했듯이 LDL 콜레스테롤 수치를 높여 아테롬성 동맥경화와 심혈관계 질환을 유발할 수 있다. 하지만, 그것들은 또한 콜레스테롤 수치에 다른 부정적인 영향을 미친다.트랜스 지방은 혈류에서 LDL 콜레스테롤을 제거하는 것을 돕는 "좋은" 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다. HDL 콜레스테롤 수치가 낮을 때, LDL 콜레스테롤은 혈류에 축적되어 아테롬성 동맥 경화의 원인이 될 수 있다.
게다가, 트랜스 지방은 아테롬성 동맥 경화와 심혈관 질환의 원인이 될 수 있는 지방의 일종인 트리글리세리드 수치를 증가시킬 수 있다.
결론
결론적으로, 트랜스 지방은 심혈관 건강, 염증, 그리고 콜레스테롤 수치에 부정적인 영향을 미치기 때문에 여러분에게 좋지 않습니다. 트랜스 지방의 섭취를 줄이기 위해서, 여러분은 튀긴 음식, 구운 음식, 그리고 간식과 같이 부분적으로 수소화된 기름이 포함된 가공 식품을 피해야 합니다. 대신, 견과류, 씨앗, 아보카도, 그리고 지방이 많은 생선과 같이 건강에 좋은 지방이 풍부한 음식을 먹는 것에 집중하세요. 식단에 이러한 간단한 변화를 줌으로써, 여러분은 건강을 보호하고 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
'CARE' 카테고리의 다른 글
| 거칠어진 피부를 정돈하는 아젤라산의 효과와 부작용을 정리 (0) | 2023.03.30 |
|---|---|
| 단 맛의 또 다른 대체제 아라비노스의 효능 효과 정리 (0) | 2023.03.17 |
| 숙취해소에 좋은 6가지 음식과 성분을 정리 (0) | 2023.03.03 |
| 실리마린 밀크씨슬의 10가지 건강 효능 정리 (0) | 2023.03.01 |
| 슈가 러쉬 현상이란 무엇인가? (0) | 2023.02.24 |
minyu
차(Tea)와 농구를 좋아하는 사람
