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차의 장기관 보관 방법

우려낸 차를 마실 때 며칠 가는지 모르고 마시지 않나요?　
우려낸 차는 보관 방법을 잘못하면 바로 썩어 버릴 수도 있습니다. 또한 찻잎에 따라서도 쉽게 상할 수 있습니다.

한국인이라면 옛날에 국룰로 투명한 오렌지 쥬스 유리 병에 보리차를 먹는 것이 었지만, 요새는 텀블러나 기타 병들이 싸고 예뻐서 거기에다 많이 보관들 합니다. 저도 1리터 대형 텀블러에 넣고 하루에 마시고 있어요

우려낸 차는 상온에 방치하지 마십시오.
우려낸 차를 상온에서 식힌 후 냉장고에 넣고 있지 않습니까? 이 경우 3일째 무렵부터 세균이 발생할 우려가 있습니다 차가 상해 버릴 수도 있습니다. 차는 우려내는 즉시 차갑게 하도록 하죠.이렇게 하면 잡균의 번식을 억제할 수 있습니다.

차를 급랭시키는 올바른 방법입니다
우선 평소보다 조금 더 진하게 뜨거운 차를 만들겠습니다.그리고 나서 냉장용 용기에 얼음을 넣어둡니다.얼음은 편의점에서 파는 걸로 괜찮아요.이 용기에 만든 차를 끓이세요.뜨거움이 남아있는 것 같으면 용기에 얼음을 추가해 주세요.그러면 냉장고에 넣어요

차 표면에 막이 생기면 상했다는 사인입니다.
차는 상하면 갓 만들었을 때의 풍미와 향기가 없어지고 맛도 변화합니다.평소와 다른 향기와 맛이 있으면 썩어 버렸을 우려가 있으므로 조심하십시오.

또 차의 표면에 막이나 하얀 입자 같은 것이 나타난 경우에도 상했을 우려가 있으므로 마시지 않도록 합니다.

상하기 쉬운 찻잎 종류입니다
찻잎에 따라 쉽게 썩을 수 있는 정도가 다릅니다.예를 들어 보리차와 옥수수차, 검은콩차 등의 곡물차는 탄수화물이 많고 항균작용이 있는 카테킨을 포함하지 않기 때문에 다른 차잎보다 부패하기 쉽습니다.

한편, 우롱차와 홍차, 녹차는 카테킨을 함유하고 있기 때문에 비교적 잘 썩지 않습니다.단, 현미차는 카테킨을 포함하고 있습니다만, 볶은 현미가 들어 있기 때문에 약간 썩기 쉬우므로 주의합시다.

차는 보온병으로 가지고 다니는 것을 추천합니다
차를 가지고 다닐 때는 물병 내부가 손상되지 않는 보온병을 추천합니다.플라스틱 등 흠집이 나기 쉬운 재질의 물병은 별로 추천 할 수 없습니다.상처 속에 잡균이 남기 쉽고, 차를 망가뜨릴 가능성이 높아지기 때문입니다.