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장수균

오래살고 싶다란 말이 정착된 지 오래지만 진시황이 그랬듯이 누구나 불멸을 꿈꾸는 사람이 있을겁니다. 하지만 저는 짧고 굵게 살고싶습니다. 생명 분야의 연구도 년이 바뀌면서 차례차례로 새로운 발견이 이루어져, 지금까지의 상식이 고쳐지는 일이 많습니다.특히 2022년 지금 가장 핫한 키워드가 낙산균.장내 착한 균의 한 종류로서, 우리의 건강과 큰 관계가 있는 것은 아닌지 주목을 받고 있다.

장수자는 낙산균이 많다

일본에 장수촌에 사는 노인들의 장내 세균을 조사한 결과 낙산균이 차지하는 비중이 많았다고 한다.이 낙산균이 만드는 낙산이야말로 다리 허리를 탁탁 세게 해서 누워 있는 것을 막고 장 점막을 건강하게 유지해 수명을 길게 한다는 것을 알게 되었습니다.

낙산은 낙산균이 먹이가 되는 식이섬유를 발효 분해하는 과정에서 만들어지는 단쇄지방산의 1종.이는 대장 점막 상피세포의 주요 에너지원이 된다.점막상피세포에는 수분과 미네랄을 흡수해 장의 장벽 기능으로 작용하는 점막을 분비하는 기능이 있어 낙산이 부족하면 이 기능도 제대로 작동하지 않게 된다.

낙산은 또 점막상피세포의 대사를 촉진해 결과적으로 산소를 소비하게 한다.대장내의 산소가 적으면 다른 선옥균(비피더스균 등)이 활발해져, 반대로 산소를 좋아하는 악옥균(대장균 등)의 증식을 억제한다.즉 낙산은 장내 환경을 적당히 만들어 주는 셈이다.

낙산균에 관한 팩트는 ?
코로나19에 감염돼 후각 이상과 같은 후유증으로 고민하는 사람의 장을 살펴보면 낙산량이 저하되고 있는 것으로 나타났다.이는 중증화된 환자에게서도 나타나는 현상이라고 한다.즉 낙산이 많은 적지만 코로나19 증상과 깊은 상관관계가 있다 외국 연구결과에 따르면 낙산은 바이러스와 결합해 무력화하는 IgA 항체를 늘리는 작용이 있다고 한다.또 면역이 폭주하는 사이토카인 폭풍을 억제하는 제어성 T세포를 만들어내거나 면역세포의 대식세포를 활성화하는 데도 낙산이 사용된다.

전신의 면역 세포 중 약 70%가 장에 모여 있습니다.
인간은 바이러스로부터 장의 점액을 장벽으로 하여 몸을 보호하고 있는 것입니다.즉, 코로나19에 감염, 중증화하지 않기 위해서는 장 상태를 최대한 양호하게 유지하는 것이 중요한 것입니다.

해초나 찰보리가 낙산균을 늘리다
장내에는 천여 종의 장내 세균이 있지만 낙산을 만들어내는 세균은 낙산균에 국한된다.낙산균이 적은 사람은 이를 어떻게 늘리느냐가 관건인데 직접 식사부터 하기는 어렵다고 한다.다만, 식이섬유를 많이 포함한 식재료를 먹는다는 것으로, 이미 장내에 있는 낙산균을 늘리는 것이 가능하다고 한다.

식이섬유에는 수용성, 불용성 등 2종류가 있으며 낙산균이 먹이로 하는 것은 수용성 쪽.이를 풍부하게 포함한 식재료를 일상적으로 섭취하는 것이 권장된다.

여기에는 해조류, 곡류, 채소, 과일을 들 수 있는데 가장 적합한 것이 해조류.미역, 다시마, 톳, 김 같은 마트에서도 친숙한 것으로 충분하다고 한다. 곡류에서는, 찰보리, 호밀빵, 현미 등. 특히 찰보리는, 현미와 비교해 낙산균을 늘리는 효과가 몇배라고 하니, 적극적으로 섭취해 두고 싶다.