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타우린이란?

음주가무가 잦은 한국인에게는 필수인 타우린 ! 한국에서는 박카스 외국에서는 에너지음료로 더 유명한?
타우린이란 함황(함류) 아미노산의 일종으로, 인간의 체내에서 합성할 수 있는 성분입니다.생체 중의 거의 모든 조직에 존재하고 있습니다만, 식물에 포함되는 양은 조금으로, 오징어나 문어, 조개류, 물고기의 혈액 등의 어패류에 많이 포함되어 있습니다.인간은 심근이나 근육, 눈의 망막, 비장, 뇌, 폐, 골수 등에 존재하고 있으나, 체내 전체 타우린양의50~80%는 근육에 존재하는 것으로 알려져 있습니다.타우린은 우리 몸에서 담즙의 주요 성분인 담즙산과 결합하여 소화작용을 돕고 신경전달물질로서도 작용합니다.

타우린의 역사
타우린은 1827년에 독일의 해부학자 및 생리학자 프리드리히 티데만과 과학자 레오폴드 구멜린에 의해 소의 담즙에서 발견되었습니다.타우린이라는 이름은 라틴어로 황소를 뜻하는 taurus(타우러스)에서 유래했습니다.

그 후 타우린은 함황아미노산으로 밝혀졌고, 19세기 말에는 하등동물에서 고등동물에 이르기까지 거의 모든 동물에 존재하는 것으로 밝혀졌습니다.이후 타우린의 연구는 많이 행해져 순환계, 담간계를 비롯한 다양한 작용을 하는 것으로 밝혀졌습니다.현재 타우린은 오직 의약품으로 사용되는 성분 본질로 구분되어 화학 합성된 것을 의약품인 타우린, 소의 담즙이나 굴 등 어패류의 엑기스를 사용하는 것을 식품첨가물로 취급하고 있습니다.의약품인 타우린은, 주로 의약외품을 포함한 드링크제의 주성분으로 사용되며, 굴등에서 추출한 타우린은 강화제로서 육아용 분유등에 첨가되어 있습니다.

타우린 결핍증과 과잉증(부작용)
인간의 체내에 존재하는 타우린은, 식사로부터의 섭취와 체내에서의 합성에 의해 조달되고 있습니다.생체 내에서는 함황아미노산인 메티오닌, 시스테인에서 합성되는데, 그 합성량은 동물의 종류에 따라 다양하며 인간은 적은 양이라고 생각됩니다.또한 생식품 중 타우린은 구우면 30%, 끓이면 50 % 줄어든다고 알려져 있습니다.또한 타우린은 수용성 성분이기 때문에 타우린을 포함한 재료를 익힌 경우 물에 녹아 버리기 때문에 조림 국물을 통째로 섭취해야 합니다.

타우린이 부족하면 고혈압이나 동맥 경화 등의 생활 습관병의 위험이 높아집니다.간의 기능 저하도 생각할 수 있고, 지질의 소화·흡수가 잘 되지 않게 될 위험도 있습니다.또한 타우린은 눈의 망막에도 존재하는 성분으로 망막을 보호하는 기능이 있습니다.따라서 부족하면 눈의 망막의 기능 장애가 일어날 가능성이 있다고 생각되고 있습니다.타우린은 섭취하면 비교적 빨리 대사화되기 때문에, 과잉증의 걱정은 없다고 알려져 있습니다.

타우린은 고양이에게 중요한 영양소
고양이는 체내에 타우린을 합성하기 위해 필요한 효소를 가지고 있지 않습니다.고양이의 경우 타우린 결핍으로 인해 확장형 심근증이 발생하게 되는 것입니다.따라서 고양이 사료에는 타우린 함유량을 명기한 것이 많이 판매되고 있습니다.

타우린의 주요 효능

간기능 향상
타우린은 간에서 담즙산의 분비나 간세포의 재생을 촉진하거나 세포막을 안정화시키는 것으로 알려져 있습니다.간의 주요 기능은 대사, 해독, 담즙 생성의 세 가지로 심장과 마찬가지로 중요한 장기로 알려져 있습니다.

간 속에는 3000억 개 이상의 간세포가 존재하고 있습니다.간에는 산소를 공급하는 간동맥과 영양분을 운반하는 문맥의 굵은 혈관에서 1분에 약 1.5ℓ의 혈액이 흐르고 있어, 간세포 하나하나에 모세혈관을 통해 산소와 영양을 운반하고 있습니다.문맥이 운반하는 영양소는 일단 간에서 저장됩니다.그리고 수백가지 효소를 사용하여 체내 여러 곳에서 사용하기 쉽도록 변환 재합성되어 체내 곳곳에 내보냅니다.이 화학 반응이 1만 가지 이상이나 되기 때문에 간은 체내의 화학 공장이라고 불리고 있는 것입니다.이러한 기능을 간장에 의한 '대사'라고 부릅니다.

또한 타우린은 체내에 들어가는 알코올이나 약, 식품첨가물 등의 화학물질과 체내에서 만들어진 암모니아 등을 분해하여 무독화하고 소변이나 대변으로 체외로 배출하는 해독작용을 합니다.간이 가지는 작용의 하나로서 담즙의 생성은 생체내에서 지방의 분해나 지용성 비타민의 소화·흡수를 돕는 등 매우 중요한 역할을 담당하고 있습니다.타우린은 섭취를 함으로써 간의 기능을 강화시키고 대사와 해독, 담즙의 생성을 돕는 작용을 합니다.

또한 타우린은 알코올의 신진 대사를 촉진하는 기능을 가지고 있는 것입니다.알코올은 체내에 들어가면 간 내에서 숙취의 원인 물질인 아세트알데히드로 분해됩니다.아세트알데히드는, 게다가 효소의 작용에 의해서 다시 분해되어, 몸에 있어서 무해한 아세트산으로 변화합니다.이러한 분해 과정의 경우 간에 큰 부담을 주게 되는 것입니다. 타우린은 효소의 작용을 돕는 효과가 있어 간에 부담을 덜 줍니다.

콜레스테롤 수치 낮추는 효과
타우린은 담즙 분비를 촉진하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있습니다.담즙이 만들어질 때 담즙의 주요 성분인 담즙산이 필요합니다.담즙산을 만들 때는 콜레스테롤이 필요합니다.타우린은 담즙산과 결합하는 성질이 있기 때문에 타우린을 섭취함으로써 담즙산의 필요량이 증가하기 때문에 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있다고 할 수 있습니다.

동맥경화 예방 효과
동맥경화란 혈중 콜레스테롤과 중성지방이 증가하여 혈관벽에 달라 붙음으로써 혈관이 막히거나 딱딱해지거나 하여 탄력과 유연성을 잃은 상태를 말합니다.동맥 경화가 되면 심근 경색이나 뇌경색 등의 위험이 높아지게 됩니다.타우린은 콜레스테롤 상승을 억제하는 효과가 있기 때문에 동맥 경화를 예방할 수 있다고 생각됩니다.

고혈압 예방 효과
타우린은 호메오스타시스라는 몸이 가진 기구나 몸을 만들고 있는 세포를 정상적인 상태로 유지하는 작용이 있습니다.혈압은 동맥 경화나 교감 신경이 자극을 받음으로써 심장 박동의 움직임을 높이거나 신장의 기능을 억제하거나 하여 발생합니다.특히 타우린은 염분의 과다 섭취로 인해 일어나는 고혈압에 효과적이라고 알려져 있습니다.

염분 섭취에 의한 혈압 상승은 신장의 기능에 의해 염분과 수분을 제거하고 혈액량을 줄임으로써 억제되고 있습니다.그러나 염분의 과다 섭취로 교감 신경이 자극되어 과잉 작용함으로써 이러한 신장의 기능이 억제되어 버려 혈압이 상승합니다.타우린은 동맥경화를 예방하는 효과뿐만 아니라 교감신경을 억제하는 작용이 있기 때문에 고혈압 예방에 효과적이라고 여겨지고 있습니다.

시각 기능을 개선하는 효과
타우린은 눈의 망막에 존재합니다.망막에는 다수의 광수용체가 있어 외부의 광자극을 감지함으로써 그 자극을 뇌중추로 전달하고 있습니다.이 광수용체에 타우린이 존재하고 있어, 망막의 신경을 억제하여 망막을 보호하는 작용이 있다고 알려져 있습니다.
또한 타우린은 눈의 신진 대사를 촉진하고 각막의 복구를 돕는 기능도 있다고 알려져 있습니다.


타우린이 함유된 식품

• 굴 오징어 문어 등 어패류

이런 분들에게 타우린이 필요합니다

• 간 건강을 유지하고 싶으신 분
• 생활습관병을 예방하고 싶으신 분
• 눈의 피로(잦은 충혈,뻑뻑함)가 걱정되시는 분
• 잦은 회식이나 잦은 음주(혼술러 포함)
• 근육이 빠지는 것이 걱정되시는 분
• 혈액순환이 잘 안되는것 같다