매운맛의 척결도 스코빌 지수란?

전 세계적으로 쓰이는 용어가 빅맥지수가 있죠

빅맥 지수를 통해 각 나라의 물가를 알 수 있습니다.

그 외에도 많이 쓰는 지수 단어가 있죠?

바로 스코빌 지수입니다. 우리나라 사람들은 여름에도

매운맛으로 이겨내는 이열치열이 강한편인데요

저는 매운음식을 잘 못먹습니다. 하하

스코빌 지수란 고츄류의 매운맛을 나타내는 척도이다.

고추류에 포함된 캡사이신의 농도를 스코빌 단위로 계량하여

표시하여 나타낸 것이다.

미국 화학자인 윌버 스코빌에 의해서 개발되었으며

어떤 고추가 더 매운지를 판단할 수 있는 기준을

설정하기 위해 만들었다고 한다.

우리나라와 같은 경우에는 라면이 많이 보급 되면서

고객들의 니즈를 맞추기 위해 다양한 라면이 개발되어

상품으로 출시되어 고객들에 입에 맞춰 발전하고 있습니다.

어떤 분들은 불닭볶음면이 틈새라면 보다 더욱 맵게

느껴지신다고 하는데, 개인마다 매움의 차이는 다르다고

생각합니다.

저 같은 경우 틈새를 먹고나면 입술이 퉁퉁 불어버리고

속도 쓰리고한데 불닭볶음면을 먹고나면 땀만 조금

날뿐 괜찮습니다.

그래도 저는 매운 음식은 그닥, 시원한 냉면 한그릇이

최고인것 같습니다.