와인을 시음 하는 방법

당신의 와인 취향은 무엇입니까? 레드와인? 화이트 와인? 스파클링 와인?아니면 다른 과일로 만든 특별한 와인? 세상에는 여러가지의 와인이 존재합니다. 저는 예전에 청도 와인터널에서 감 와인을 먹어본적이 있는데 생각보다 괜찮더라구요 그래도 사람마다 향기도 맛도 느끼는 것은 각 각 다르기 때문에 내용물에 따라서 딸기를 사과를 연상시키는 와인은 여러 맛이 있는 경우도 있습니다. 그래서, 와인의 맛은 개인의 취향에 의한 것이 크다고 한다.

 

와인을 먹을 때에는 어떻게 먹어야 되는지 궁금한 사람들이 제법 많다. 무턱대고 소주잔이나 맥주잔에 와인을 먹으면 그것은 또 분위기가 안나기 때문이다. 와인을 시음하는 이유는 산화되어 와인의 맛이 변질되지는 않았는지 확인하기 위해서 하는 것이라고 한다.

 

 

시음 하는 방법
1. 소용돌이 그리듯 잔을 돌린다
백포도주, 적포도주, 스파클링 와인 중 어느 것을 마셔도 이렇게 해서 와인이 호흡을 하고 향을 내게 됩니다.흘러내리지 않게 유리바닥을 테이블 위에 놓고 1~2회 돌려주세요.

2) 향기를 맡는다
와인은 향이 그 맛의 대부분을 차지하고 있어요.향기가 입에 닿도록 입술을 벌린 채 코를 글래스에 대고 코를 통해 향기를 들이마십니다.

 

 

3) 한 모금 마신다.
와인을 맛있게 맛보기 위해서는 먼저 입을 와인의 맛에 익숙해지게 할 필요가 있습니다.처음 마시는 와인의 경우는 익숙하지 않기 때문에 위화감을 기억할 수도 있기 때문입니다.또한 삼키기 전에 입안에서 빙글빙글 돌리듯 주의하면서 2~3회 마시고 익숙해지게 합니다.그리고 마지막 한입으로 와인 전체의 맛을 알 수 있는 것입니다.

4. 와인에 대한 코멘트 전달
레스토랑의 경우 와인이 입에 있었는지 여부를 점원이나 소믈리에에게 말합시다.나머지는 함께 술을 즐기는 사람들과 러프하게 대화를 즐겨 주시기 바랍니다.

 

와인잔 고르는 법
방향성을 높이고 향을 더 즐기기 쉬운 잔 등으로 제공하는 등 확실한 이유로 특별한 잔을 사용하는 레스토랑도 있을 정도로 중요하게 여겨지는 와인잔.하지만 대부분의 잔 모양과 사이즈는 와인의 맛을 돋우도록 만들어진 것이기 때문에 캐주얼하게 와인을 즐기려는 사람은 걱정하지 않아도 된다는 것.

숙성된 와인과 일반 와인의 차이점
모든 숙성 와인이 다 가치가 높은 것은 아니지만, 물론 비싼 경우도 있습니다. 그 이유는 와인을 오래 놔두며 올라가는 희소가치가 높아지기 때문 이라는 것, 이것은 뭐 양주랑 같은 개념이겠죠 아마도

또한 와인이 숙성되면서 프레시하고 과일 향과 신선함이 사라지는 특징을 잃지만 더욱 농후하고 미네랄 있는 와인이 된다고 한다.