마키베리의 효능과 부작용 사용법까지 정리

마키베리란

마키베리(maqui)는 남미 칠레 파타고니아 지방 원산인 호르토나무과의 상록수 '마키'의 열매입니다.지름 6mm 정도의 흑자색 빛깔의 윤기가 흐르는 열매로, 겉보기에는 블루베리나 아사이베리와 비슷합니다.영양이 풍부한 베리류 중에서도 폴리페놀과 비타민C 등 항산화물질 함유량이 최고 수준이라고 주목받는 슈퍼과일 중 하나입니다.

칠레의 원주민 마푸체족은 오래전부터 마키베리를 활용해왔습니다.자양 강장이나 건강 증진을 위해 주스로 먹었던 것 외에 지사제나 해열제로도 사용했던 것으로 알려져 있습니다.

마키베리가 완숙, 수확되는 제철 시기는 1~3월. 한국 에서 생과실이 유통되는 경우는 거의 없고, 마키베리를 동결 건조하여 분말 상태로 한 파우더와 과즙 음료, 보충제가 인기입니다. 모든 베리류가 그렇듯 외관에서 큰 차이는 찾기 힘들다..

마키베리와 아사이의 차이점
같은 슈퍼과일 안에서 과일의 외형이 비슷하기 때문에, 마키베리와 비교되는 일도 많은 아사이.마키베리와 아사이의 주요 차이점은 원산지, 영양소, 맛입니다.

• 원산지 차이
  마키베리가 칠레 파타고니아에 자생하는 마키나무에서 나는 반면, 아사이 열매는 브라질 아마존 원산의 야자수입니다.
  
  
• 영양소의 차이
  아사이트 마키베리는, 안토시아닌을 비롯한 폴리페놀·비타민등의 항산화 물질을 풍부하게 함유하고 있는 것 등, 영양소의 면에서도 비슷합니다. 마키베리의 안토시아닌 함유량은 아사이의 약 5배로 알려져 더욱 강력한 항산화 작용을 하는 것이 특징이다.마키베리는 '넥스트 아사이'라고 불리며 차세대 슈퍼 과일로 자리매김하고 있습니다.
  
  
• 맛의 차이
  아사이와 마키베리의 모양은 비슷하지만 맛에는 큰 차이가 있습니다.아사이는 덜 달고 코코아로 비유되는 경우도 많은 독특한 풍미이나, 마키베리는 적당한 단맛, 신맛이 있어, 보다 베리다운 맛입니다.

 

마키베리의 효능

안티에이징
마키베리에 들어있는 폴리페놀은 산화효소를 제거하는 항산화물질로 알려져 있습니다.항산화 물질은 세포의 노화를 일으키는 활성 산소를 억제하여 안티에이징에도 효과적입니다.폴리페놀이 많이 함유된 마키베리는, 슈퍼 과일 중 최고 레벨이라고도 불리는 높은 항산화력을 가지고 있습니다.폴리페놀 함유량은 아사이나 아세롤라보다 많습니다.

또한 폴리페놀과 마찬가지로 항산화 작용이 있는 비타민 C도 많이 포함되어 있습니다.높은 항산화 작용이 있는 마키베리를 일상적으로 섭취함으로써 노화로 인한 다양한 신체 불편 및 기미, 주름 등 피부 트러블 진행을 지연시키는 효능을 기대할 수 있습니다.

안구건조, 눈의 피로에 효과적
폴리페놀의 일종인 안토시아닌은 눈을 건강하게 잘 작용합니다.마키베리는 안토시아닌류 중에서도 특히 항산화작용이 강한 '델피니딘'이라는 성분이 다른 베리류보다 많이 함유되어 있습니다.안구건조증의 원인 중 하나로 알려져 있는 것이 눈물샘세포의 활성산소가 증가하여 눈물의 양이 줄어드는 것입니다.

빈혈 예방
철분이 부족하고 적혈구가 감소하면 빈혈이 일어나 두통, 집중력 저하, 메스꺼움 등의 증상이 나타납니다.
마키 베리의 철 함유량은 블루 베리에 비해 훨씬 많은 것으로 알려져 있습니다.철이 풍부한 마키베리는 빈혈로 고생하시는 분들에게도 좋은 과일입니다.또한 철의 흡수를 돕는 비타민 C가 함유되어 있는 것도 포인트입니다.

마키베리 사용법

마키베리의 추천 사용법
주로 유통되는 분말형태의 마키베리는 다양한 음식이나 음료와 곁들일 수 있고 평소 식사에 활용하기 좋은 것이 특징입니다.마키베리 파우더의 맛은 적당한 신맛과 단맛이 있어 일본인도 받아들이기 쉽다고 평판이 나 있습니다.

마키베리 파우더를 사용한 스테디셀러 레시피는 스무디.바나나와 딸기 등과 함께 스무디로 함으로써 마키베리의 영양소뿐만 아니라 생과일인 식이섬유와 비타민도 동시에 섭취할 수 있습니다.마키베리는 유제품과의 궁합도 좋고, 마시는 요구르트나 우유 등에 파우더를 섞어도 간편하고 맛있게 먹을 수 있습니다.


마키베리 조리 시의 주의점
마키베리에 열을 가하게 되면 영양소가 손상될 수 있습니다.마키베리가 가진 영양소를 최대한 살리기 위해서는, 요구르트나 아이스등의 차가운 식음료와 섞는 것을 추천합니다.어떻게 해서든 따뜻한 재료와 함께 하고 싶을 때는 조열을 가한 후 마키베리를 첨가하도록 합시다.


간편하게 섭취하고 싶을 때
파우더 외에도 마키 베리 보충제 또한 현재 유통이 되고 있습니다.요리를 잘 못하거나 바빠서 시간이 없는 분에게는 간편하게 섭취할 수 있는 보조 식품을 추천합니다.아사이 등 다른 베리 추출물을 함께 함유한 보충제도 판매되고 있습니다.더 효율적으로 영양을 섭취하고 싶으신 분은 마키베리 보충제도 확인해 보십시오.

마키베리의 보관법
마키베리 파우더는 과실을 동결 건조하여 분말 상태로 만든 것입니다.습기에 특히 주의하고, 고온다습한 장소를 피해 보관하세요.개봉 후에는 유통 기한에 관계없이 빨리 먹을 수 있습니다.

음료 타입의 상품이나 보충제의 경우도 마찬가지로, 성분의 변질을 피하기 위해, 직사광선이 닿는 곳 등, 고온이 되는 장소에 두지 않도록 합니다.