봄의 사자, 머위의 효능

봄철, 미나리와 함께 머위는 특이한 향을 가진

제철 봄나물의 대표주자 입니다. 두개 모두 특이한

향이 있기 때문에 호불호가 갈릴수도 있습니다.

하지만, 호불호의 왕 오이에 비하면 아무것도 

아닙니다.

머위는 봄을 알리는 3 월 중순부터 제철을 맞아

 봄의 사자라고도합니다. 4월 말까지 주로

 먹는다고 하며, 다양한 부위를 먹을 수 있지만

머위 새순이 가장 좋다고 합니다.

독특한 향과 쓴맛이 특징으로, 주로 튀김이나 무침

 등으로 먹을 수 있습니다. 그런 새순은 사실 밤에

먹는 것이 효과적이라고 합니다.

　머위의 새순에는 다양한 영양소가 포함되어 

있지만, 그 중에서도 칼륨은 부종 해소 나 고혈압

 등의 생활 습관병 예방에도 효과가 있다고 

알려져 있습니다.

　

우리의 하루의 체내 리듬을 만들어 내있는 체내 

시계는 밤에 높은 소금을 섭취하면 밤늦되어 버리

므로 염분 배설 해주는 새순은 너무나 좋습니다.

 동시에 새순에 풍부하게 들어있는식이 섬유도

 밤에 섭취하면 좋은 식재료. 같은 양의 우엉보다

 많이 들어있는식이 섬유는 저녁의 급격한 혈당

 상승을 억제 해주고, 불면증예방에 도움이 

될 뿐만 아니라 꿀잠을 자는데 도움이 됩니다.

　비타민도 많이 있습니다. 신진 대사를 활발하게

 해 주거나, 항산화 작용과 몸이 쇠약해지는 것을

 방지하는 효과가있는 등 다양하지만 특히

 비타민 K는 뼈와 혈액의 건강에도 크게 관여하고

 있고, 기름으로 조리하면 흡수가 잘되기 때문에 

튀김으로 조리해도 나쁘지 않습니다.

머위의 향은 특별하게도 위장의 기능을 좋게하는

 건위 효과가 있다고 알려져 있습니다. 

머위 새순에 포함 된 캠페롤이라는 성분은

 여분의 지방을 태워 비만을 예방 · 개선하고

 면역력을 높이는 효과가 있습니다.

　식물 알칼로이드는 간 기능을 높이는 효과가

 있기 때문에 숙취에도 효과적입니다.

머위의 부작용

너무 많이 먹으면, 오히려 간암이나 간 기능을 

떨어 트릴수도 있으니 뭐든지 적당하게

드시는 것이 좋습니다.