코코넛 밀크 우리 몸에 좋을까?

예전이 기억난다. 문득 더운날 편의점에 들러 ZICO를 산적있었다. 난 길을 가면서 포장을 

뜯었고 한입 먹는 순간 그냥 다 뱉었다. 그게 내 첫 코코넛의 기억이다.

 

코코넛 밀크는 다른 대체 분유보다 지방이 높고, 당이 1g으로 적은 것은 코코넛밀크의 장점

중 하나이다. 케톤식과 같은 초저당질·고지질의 식생활을 한다면 필요한 지질량을 충족시키기 

위해 코코넛밀크를 식단 안에 도입할 것을 권장한다. 물론 우유를 마실 수 없는 사람에게는

유제품 미사용의 대체품이 된다.

 

 

 

마시는 타입의 코코넛밀크라면, 칼로리도 허용 범위(1 컵에 약 50 kcal)라고 말할 수 있을지도 모른다.그렇지만, 「칼로리가 전부는 아니다」라고 주의를 재촉한다.칼로리만으로는 전모를 파악할 수 없다.중요한 것은 칼로리의 양이 아니라 내용이다.

 

이 "내용물"이다. 코코넛밀크에는 마시는 타입은 1컵당 4g, 캔은 1컵당 12g으로 포화지방이 매우 많다.즉, 코코넛밀크에 포함된 지방의 대부분은 포화지방이다.

 

 

코코넛은 부분적으로 중쇄지방산 트리글리세리드(MCT)로 만들어졌다.MCT는 바로 신진 대사가 되어 몸의 에너지가 되는 것이다.그렇지만, 코코넛이 양질의 포화 지방이라고 하는 과학적인 근거는 현재로선 존재하지 않습니다라고 지적한다.동물성 식품의 포화지방보다는 좋을 수 있지만 아직 확실하지 않습니다.현 시점에서 알고 있는 것은 포화지방의 과잉섭취가 순환기질환을 촉진하는 것. 포화지방의 섭취량을 제한할 필요성은 코코넛이 유행한 지금도 변함이 없다.

 

 

미국심장협회는 포화지방을 하루 섭취하는 칼로리의 5~6%를 억제할 것을 권장하고 있다.몸이 필요로 하는 칼로리 양은 사람마다 다르지만, 만약 하루 칼로리 섭취량이 2,000kcal이라면 포화지방은 13g까지입니다.마시는 코코넛밀크 한 컵에 포함된 포화지방은 약 3분의 1이다. 하지만 동물성 식품을 먹는다면 리미트를 넘기기가 쉬워.

 

 

코코넛밀크를 먹어야 좋은가?

 

일상적으로 마시는 것은 다소 줄이는 것이 좋지만, 한정된 양을 요리에 사용하는 것은 좋은 것 같다  "코코넛밀크도 소량이라면 요리에 딱 맞아요"라고 말하는 것에 따르면 1컵의 액체가 필요한 스무디에는 설탕을 사용하지 않은 아몬드밀크나 코코넛워터를 사용해야 합니다.

 

 

타이 카레나 인도 카레에도 코코넛 밀크를 사용할 수 있지만 코코넛 밀크를 사용하는 날에는 동물성 식품(유제품 포함)을 자제해 균형을 잡자.

결론적으로 말씀드릴 수 있는 것은 코코넛밀크를 식생활에 도입해도 전혀 문제가 없다는 것. 하지만 코코넛밀크를 간식으로만 섭취하는 것을 권장한다.