우리몸에 대한 치즈의 정보와 효능

내 기억속에 처음으로 치즈에 대해서 알고 먹었던 것은

아마도 초등학생 때 일 것 인것 같다.

그 당시를 떠올리니 '누가 내 치즈를 옮겼을까'라고 하는

당시에 베스트셀러도 머리속에서 떠오르기 시작한다.

엄마에게 물어보니 나는 그당시에 앙팡과 치즈를

무척이나 좋아했던 것이었다.

성인이 된 지금 이순간도 치즈를 좋아하는 

치즈 덕후이긴하지만 없어서 못먹긴함...

세상에는 수 많은 치즈가 존재하지만 일반적으로 유통되는

가공된 치즈와 까망베르치즈 빼고는 먹어본 적이 없다.

그래서 나중에는 세상에는 수많은 다양한 치즈들이

촌재하고 먹어보지 못했던 여러개의 나라속에 수백가지나 있다는 치즈에 대한 리뷰도 써 볼까 생각도 한다.

일반적으로 치즈는 주로 젖소뿐만 아니라 양, 염소, 버팔로, 순록, 낙타, 야크 등 다른 포유류의 우유로 만든 

영양가있는 음식입니다. 치즈라는 단어는 라틴어 카투스에서 유래 한 것으로 현대 카세인이라는 단어도 파생 된 것입니다. 

치즈의 시초는

고대의 전설에 따르면, 사막 건너편 하루 여행을 떠날 때, 

양의 위장 주머니에 우유를 공급 한 아라비아 상인이 우연히 만들었습니다. 주머니 안에 있던 렌넷은 태양열과

 결합하여 우유가 치즈와 유청으로 나뉘어 졌으며.그날 밤 허기를 위해 먹은 치즈가 훌륭한 맛을 가졌음을 알게되었습니다. 이것을 통해 치즈를 발견하게 되었다고 합니다.

치즈의 주요효능으로는 

치즈는 칼슘의 훌륭한 근원이며 실제로 치아의 힘을 위해

 매우 중요합니다. 또한 유당 함량이 매우 낮습니다. 치즈가

 오래 될수록 유당 함량은 낮아집니다. 또한 음식에 설탕

 성분 이 있으면 치아에 해를 끼칠 수 있기 때문에 인간의

 치아에는 유익합니다.

치즈는 칼슘을 사용하는 것뿐만 아니라 인체의 흡수를 촉진하는 비타민 B의 함량이 높습니다. 임신 한 여성, 어린 아이들, 수유중인 엄마들, 치즈는 골다공증 예방에 도움이 될 수 있습니다. 건강 문제는 칼슘 부족으로 인한 것입니다. 특히, 치즈는 우유를 마실 수없는 사람들에게 도움이됩니다. 그것은 훌륭한 대체 칼슘 공급원이기 때문입니다

우유 제품의 정기적 인 섭취는 심장 건강에 유익한 것으로

 보이고 심장병의 주요 원인 중 하나 인 고혈압의 위험도

 감소시킨다고 합니다.

또한 치즈에는 스트레스를 낮춰주는데 효과가 있으며 

체중을 증가하려고하는 목적을 가지신분에게는 

효과적입니다.

그외에도 오메가-3성분과 간을 강화하는데 도움이 된다고 합니다.