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가세리균이란

가셀리균(Lactobacillus gasseri)이란, 비피더스균이나 엔텔로코커스속 등과 같은 유산균의 동료입니다. 공식적으로는 락토바실루스 거셀리라고 불리고 있는 세균을 가리키는 말입니다.다만, 가셀리균을 함유하고 있는 요구르트나 보충제 중에는, 근연종인 락토바실루스·파라가셀리를 사용하고 있는 케이스도 있습니다.

유산균은 인간의 장내에 살며 장내 환경을 개선하는 효과가 있는 세균입니다.인간의 장내에는, 유산균등의 건강에 좋은 세균인 선인 균과 장내 부패를 진행하는 악인 균, 해는 되지 않지만 유효하지도 않은 기회균이 존재합니다.

가셀리균은 좋은 균으로 장 내 환경을 정돈하고 건강 증진에 작용하는 세균입니다.

가셀리균의 효과 및 작용

내장 지방을 줄이고 다이어트
가슬리균은 내장 지방이 경감되는 효과가 있습니다.

원래 내장 지방은 위와 간, 장 주위에 붙는 지방을 말하는 것입니다.일반적으로 식품에 포함되어 있는 지질은 체내에 흡수되어 에너지로 변환되는 것입니다.

그러나 섭취하는 지질의 양이 많으면 에너지원이 되지 않고 체내에 내장 지방으로 저장됩니다.

에너지가 필요한 상태가 되면 저장되어 있던 내장 지방은 에너지원으로 이용되는 구조입니다.음식을 충분히 얻을 수 없었던 시대에는 도움이 되는 구조이지만, 음식이 풍부한 현대에는 에너지로 변환되는 일 없이 내장 지방이 쌓여 버립니다.

내장지방은 대사증후군이나 당뇨병의 원인이 되기도 하기 때문에 운동이나 생활습관의 개선을 하지 않으면 안됩니다.특히 가셀리균 SP주에는, 내장 지방을 경감하는 효과가 인정되고 있어 대사증후군 예방이나 다이어트에 효과적입니다.

변비해소
가셀리균은 변비해소에도 효과가 기대됩니다. 변비가 일어나는 원인은 장내 환경의 혼란이나 운동 부족, 스트레스 등입니다.이 중 장내 환경의 혼란은 가석리균을 포함한 유산균이 감소하고, 나쁜 균이 증가함으로써 발생합니다.

나쁜 균이 장내에서 증가하면 부패를 항진하여 유해 물질을 생성하게 됩니다.장내에서 생성되는 유해물질이란 암모니아, 황화수소, 인돌, 스카톨 등입니다.유해물질은 방귀의 고약한 냄새를 만들어냅니다.

또한 장내에 유해 물질인 가스가 차면 혈중으로 흡수되어 체취가 심해지거나 소화관을 올라 구취로 나타나기도 합니다.

면역력의 향상
가슬리균은 면역력을 향상시켜주는 효과도 있어요.장내에서는, 인체에 유해한 미생물이나 물질의 침입을 막거나 침입한 미생물을 배제하거나 하는 면역 기능이 작동하고 있습니다.장관의 면역 기능에 크게 영향을 주는 것이 가슬리균이나 비피더스균 등의 유산균입니다.

장내에서 유산균이 증가하면 면역 기능의 활성화 스위치가 들어가, 감염증 예방이나 알레르기 완화 등에 작용합니다.

스트레스 완화
가슬리균에는 스트레스 완화 효과도 기대할 수 있습니다.장내 환경의 혼란은 스트레스에 크게 좌우되어 스트레스에 의해 변비와 설사를 일으킵니다.불안감 해소와 복통 완화 등 과민성 대장 증후군에 의한 증상 완화도 기대되고 있습니다.


가셀리균이 부족하거나 결핍되면 일어나는 증상
그러나 장내의 가슬리균을 포함한 유산균이 감소하면 다음 증상이 발생하기 쉽습니다.

변비
설사
구취의 증가
면역 저하

유산균이 감소하면 장내에서 나쁜 세균이라고 불리는 부패를 촉진하는 세균이 우세해져 장내 부패가 진행됩니다.장내 환경의 혼란은 변비나 설사, 면역 저하의 원인이 될 수 있습니다.

또한 장내 부패로 인해 유해물질이 혈액에 들어가 온몸을 돌기 때문에 입 냄새가 심해지거나 피부 트러블이 일어나기도 합니다.

가셀리균을 과다 섭취하면 생기는 부작용
식품 안전 위원회의 보고에 의하면, 가셀리균을 포함한 요구르트를 4주간 연속으로 3배량 섭취했을 경우, 유해 현상은 인정되지 않았다고 하고 있습니다.

한편으로 케톤체, 요산, 칼륨, 크레아티닌의 혈중농도가 상승한 것으로 보고되었는데, 상승했다고 해도 기준치 내의 변동으로 유해한 부작용은 되지 않는다고 생각됩니다.

가셀리균의 1일 섭취 기준량
가슬리균의 하루 섭취 기준량은 명확하게 정해져 있지 않은 것입니다.

앞서 서술했듯이 외국 연구결과에서는 요구르트 100g당 가세리균 10억 개의 제품을 3배량 섭취한 경우에도 4주간의 실험에서 부작용은 나타나지 않았습니다.

요구르트와 영양 보조 식품에 기재되어 있는 섭취량을 기준량으로 섭취하면 좋을 것입니다.

가셀리균이 많이 함유된 식품
가세리균이 많이 들어있는 음식은 요구르트입니다.또한 요구르트에는 여러 종류가 있습니다.주요 요구르트 종류를 다음에 열거합니다.

플레인 요구르트 : 생우유 100% 요구르트이며 감미료는 포함하지 않는다.
하드 요구르트 : 감미료와 젤라틴을 더해 굳힌 요구르트.
드링크 요구르트 : 요구르트를 액상으로 만들어 마시기 좋게 양념한 것.
소프트 요구르트 : 발효로 굳어진 요구르트를 부드럽게 마무리.
프로즌 요구르트 : 요구르트를 얼려 아이스 모양으로 만든 것.
요구르트 제품 중에는 어떤 특정 유산균을 함유한 제품이 판매되고 있습니다.가슬리균 함유 요구르트도 유통되고 있기 때문에 가슬리균을 적극적으로 섭취하고 싶다면 함유된 유산균의 종류를 확인합시다.

가셀리균을 효율적으로 섭취하는 방법

비피더스균도 함께 섭취한다
가셀리균을 효율적으로 섭취하고 싶다면 비피더스균과 함께 섭취하는 것을 추천해 드립니다.

비피더스균도 유산균의 일종으로 장 내 환경을 개선해 줍니다.특히 인간의 장내에서 선인균으로 우세하게 작용하는 세균으로, 가석리균의 기능도 서포트해 줍니다.

가슬리균과 마찬가지로 변비의 예방 및 개선과 구취 예방, 면역 기능의 촉진 등에 효과적입니다.비피더스균도 요구르트에 많이 포함되어 있기 때문에, 가세리균과 비피더스균을 모두 함유한 요구르트를 선택하면 좋을 것입니다.

식이 섬유가 많은 야채와 발효 식품도 섭취하다
가슬리균의 효과를 효율적으로 얻기 위해서는 장내 환경을 조절하는 작용이 있는 식이섬유나 발효식품을 많이 섭취합니다.

식이 섬유는 대변을 부드럽게 하고 배변을 촉진하는 효과가 있습니다.또한 발효 식품은 장내 발효를 촉진하기 위해 가슬리균의 기능을 돕는 식품입니다.

가셀리균과 함께 김치, 가다랭이포, 된장, 간장, 미림 등의 발효식품도 함께 섭취하면 좋습니다.

육류는 삼가한다
육류에 포함되어 있는 단백질은 가셀리균의 기능을 억제하는 나쁜 균의 증식을 돕습니다.특히 쇠고기에 포함된 단백질은 나쁜 균의 먹이가 되기 때문에 가슬리균의 효과를 기대할 때는 피하고 싶은 식품입니다.

단백질을 섭취하고 싶을 때는 돼지 고기와 닭고기, 생선류를 선택하면 좋을 것입니다.

여름철 더운 입맛, 아무것도 먹기가 싫습니다. 시원한게 먹고 싶을때 땡기는건 냉면이죠

하지만, 여성들 사이에서 가장 핫한건 요거트 다이어트라고 합니다. 마시기 간편하며

가격도 저렴하고, 또한 원활한 배변 활동을 하는데 도움을 주기 떄문입니다.

최근에는 유산균이나 프로바이오틱스가 나와서 쉽게 섭취하는것도 가능합니다.

일본 발음으로는 요구르트이며, 한국은 그 영향을 받아 요구르트라고도 많이 칭합니다.

미용과 다이어트에 좋은 요구르트의 영양 성분과 효과에서 요구르트 다이어트에 향하고

있는 요구르트의 선택을 알려드립니다.

먼저 요구르트가 몸에주는 효과로 가장 유명한 것은 장내 개선과 변비 해소입니다. 거기에 

효과적인 '유산균'에는 수천 개의 종류가 몇 100 억 개를 먹어도 직접 대장에 도달 할 수있

는 것은 아주 적은 양이라고 알려져 있습니다.

그렇다면 어떤 '유산균'이 함유 된 요구르트를 먹으면 가장 효과가 있을까요? 물론 각자의

체질에 따라 다르므로, 실제로 시험해 자신에게 맞는 '유산균'을 선택하는 것이 최선이지만, 

대표적인 '유산균'의 종류를 소개합니다.

                                            야쿠르트 균(젖산균)

한국에서 야쿠르트 하면 가장 먼저 떠오르는 것은, 바로 야쿠르트 아줌마 일 것입니다.

일반적인 음료의 명칭이기도한 야쿠르트는 야쿠르트 균은 원래 체내에 존재하는 좋은

박테리아의 종류중 하나 입니다. 미생물연구를하고 있던 일본인 박사가 강하게 살아있는 

야쿠르트 균을 늘리는 데 성공했다. 몸속의 위액에 사라지지 않도록 늘려 점점 강하게 하여

현재의 형태로 장에 유산균이 더 많이 도착할 수 있도록 되어있는 것이 특징입니다. 학명은 

락토 바실러스균 입니다.

                                                 비피더스 균

비피더스라는 음료 알고계시죠? 그거와 같습니다. 야쿠르트 균과 마찬가지로 비피더스 균도 

원래 체내에 존재하는 좋은 박테리아. 혈액을 응고할 수 있는 비타민 K와 신체를 튼튼하게하는

 비타민 B 등을 장 속에서 함께 흡수시켜주는 기능이 있습니다. 또한 장내를 자극해 노페물을

 몸 밖으로 내놓는 기능도 있습니다.

                                           크레모리스(Cremoris) 균

카스피해 요구르트에 많이 들어있는 유산균이 쿠레 모리스 균에 끈적이있는 것이 특징입니다. 

혈액을 원활하게하는 효과가있다 동시에 장내의 수분을 적당히 유지하고 불필요한 물질을 

밖으로 내보내는 역할을 합니다.

                                      요구르트의 영양 성분과 효과

요구르트 원재료 중에서 가장 많이 들어있는 우유입니다. 우유는 완전 영양 식품이라고

 할 정도로 뛰어난 식품으로 양질의 단백질과 칼슘 등 많이 포함하고 있습니다.

단백질 : 우유 등에 포함되어있는 단백질의 일부가 분해되어 아미노산이되기 때문에

           체내에서 소화 흡수가 잘됩니다.

칼슘 : 우유는 칼슘의 흡수율이 높은 식품. 요구르트는 발효에 의해 카제인 포스 

         포펩타이드는 더 흡수되기 쉬운 성분에 변화합니다.

아미노산 :우유와 비교하여 가장 차이가 나오는 것이 아미노산. 단백질의 양은 그다지 

             차이가 없지만, 유산균이어서 아미노산이 우유의 3 ~ 4 배 많이 함유되어있어 

             위를 지키는기능을하고, 소화의 도움을하거나줍니다.

그 외에도 요구르트는 생활 습관병의 원인이되는 콜레스테롤을 낮추는 작용이 있고, 

지방이나 당질의 대사 작용을하는 비타민 B2가 풍부한 때문에 다이어트에 도움이됩니다.

뭐, 몸에 가장 좋은건 아무것도 첨가하지 않은 플레인 요거트가 다이어트로는 가장 적합

합니다만, 일반 요거트를 먹으면서 다이어트 한 사람들의 경험담도 많이 있습니다.

제 동생이 요거트랑 바나나만 먹고 7kg정도 감량했었거든요...