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유산균이 최~고다

유산균은 장내 환경을 가꾸는 균으로 알려져 있습니다.장내 환경은 피부 미용뿐만 아니라 알레르기나 아토피성 피부염 등 면역 질환과의 관계도 지적되고 있는 곳입니다.건강한 매일을 위해 요구르트 섭취를 습관으로 하고 있는 사람도 있습니다.

최근에는 면역과 스트레스 대책, 수면을 지원하는 유산균을 배합한 상품도 등장하고 있습니다.그런데 유산균에는 왜 이런 효과를 기대할 수 있을까요?

유산균이란?

유산균은 장내 환경을 정돈하고 있는 혐기성 미생물의 총칭 입니다. 유산균이라는 이름의 균이 있는 것은 아닙니다.유산균의 특징은 당류를 발효시켜 젖산이라는 물질을 만들어내는 것입니다. 사람의 장내뿐만 아니라 피부와 입안, 발효 식품과 흙, 식물, 바다에도 존재하고 있습니다.

유산균
유산균은 장내에서 좋은 작용을 하는 선균의 일종입니다 . 이에 대해 장내에서 늘어나면 몸에 나쁜 곰팡이를 나쁜 곰팡이라고합니다. 나쁜 곰팡이의 특징은 장내를 알칼리성으로 만드는 물질을 만드는 것입니다. 유산균이 당류를 분해하여 젖산이 만들어지면, 장의 pH는 산성이 되기 때문에, 악옥균이 증가하기 어려운 환경이 됩니다.

유산균의 종류
장내 이외에도 다양한 장소에 존재하는 유산균의 종류는 200 이상 있다고 알려져 있습니다.한국에서도 자주 보는 비피더스균이나 불가리아균도 유산균의 일종입니다 . 종류에 따라 구상이나 간장, 나선상 등, 형태도 여러가지 있습니다.

유산균에 효능 건강

유산균은 장내 환경을 정돈하는 것으로 알려져 있지만, 기대할 수 있는 효과는 그것만이 아닙니다. 최근에는 알려지게 된 다양한 효과가 있습니다. 여기에서는 유산균에 기대할 수 있는 5가지 효과를 소개합니다.

장내의 균형을 맞추기
유산균에 기대할 수 있는 큰 효과 중 하나가 장내 환경의 균형을 맞추는 것 입니다. 앞서 언급했듯이 유산균은 당류에서 젖산이라는 물질을 만들어 내장의 pH를 산성으로 만듭니다. 그 결과 장에 악영향을 미치는 악옥균이 증가하기 어려워집니다.장내에 악균이 늘어나면, 장은 움직임이 둔해져 변비되기 쉽습니다. 변비가 되면 배의 부진을 느끼는 것 외에 피부가 거칠거나 좌절하기 쉬워지는 등의 악영향이 있습니다. 피부를 아름답게 유지하고 생생하게 보내기 위해서도 장내 환경을 정돈하는 것이 중요합니다 .

면역 밸런스 조정
유산균에는 사람의 면역세포에 작용하여 감기를 끌기 어렵게 하는 작용을 가진 것도 있습니다.장에는 사람의 면역과 관련된 세포의 70%가 모여 있으며, 장내 환경과 면역 사이에는 상관관계가 있습니다.유산균의 힘을 빌려 장내 환경을 정돈해 두면 감기나 인플루엔자에 지지 않는 몸 만들기에 도움이 됩니다.

혈당 상승을 억제
유산균에는 혈당치의 상승을 억제하는 효과를 기대할 수 있는 종류도 있는 것이, 수많은 임상 시험에 의해 증명되어 왔습니다.유산균에 의해 만들어지는 요구르트에서도 혈당치의 억제 효과를 기대할 수 있습니다. 탄수화물을 섭취하기 전에 요구르트를 먹으면 혈당을 조절하는 GLP-1의 분비가 활발해진다는 결과도 있습니다.

원래 혈당치의 급상승은 인슐린의 대량 분비로 이어져 동맥경화와 심근경색, 뇌졸중의 리스크를 높입니다. 혈당을 조절하고 건강한 매일을 유지하기 위해 유산균을 도입하는 것도 선택의 하나입니다.

스트레스를 완화
최근에는 스트레스 케어와 수면 케어에도 유산균이 좋다고 연구결과에 나타났습니다.그것은 유산균에 의해 세로토닌이라는 뇌내 물질이 활발하게 분비되기 때문입니다. 세로토닌은 "행복 호르몬"이라고도 불리며 좌절의 원인이되는 도파민과 노르 아드레날린의 분비를 억제합니다. 세로토닌이 충분히 분비되면 정신이 안정되고, 또한 세로토닌이 수면 호르몬이라고 불리는 멜라토닌의 재료가되기 때문에 질 좋은 수면이 촉진됩니다.

세로토닌의 기초가 되는 트립토판은 소장에 많이 존재하기 때문에, 유산균으로 장내 환경을 정돈하는 것이, 스트레스 대책이나 질 좋은 수면으로 연결됩니다. 그러나 유산균은 대변으로 정기적으로 배설되어 버리기 때문에 매일 섭취하는 것이 중요합니다.

알레르기 증상을 억제하고 완화
장내 환경과 알레르기 사이의 상관 관계도 지적되었습니다. 알레르기나 아토피성 피부염의 사람의 편에는, 알레르기 질환을 가지지 않는 사람에 비해 유산균 등의 선옥균이 매우 적고, 장내는 악옥균이 우세합니다. 나쁜 곰팡이가 우세해진 장내는 알레르기 물질을 체내에 침입시키기 쉬운 상태가 되어, 음식 알레르기를 발병시키기 쉬워지는 것도 알고 있습니다.장은 인간의 면역을 잡는 가장 큰 장기입니다. 알레르기와 아토피의 체질을 완화하려면 유산균 섭취가 매우 도움이됩니다.

유산균이란

한국에서는 프로바이오틱스로 더 유명한 유산균

유산균이란 발효를 통해 탄수화물 등의 당류를 소비하여 젖산을 만들어내는 미생물의 총칭입니다.유산균이라고 하면 요구르트나 유산균 음료 등에 첨가된 유산균의 이미지가 강하지만 젖산을 만들어내는 균은 자연계에도 널리 존재하며 그 수는 수천 가지 이상으로 알려져 있습니다.

유산균에는 장내 환경을 정돈하는 기능이 있어, 변비 개선·변비 해소에 효과를 발휘할 뿐만 아니라, 중성 지방이나 콜레스테롤치의 저하, 면역 기능의 향상 등에도 효과적입니다.또한 유산균은 발효 식품을 만드는데 필수적인 세균으로 요구르트, 된장, 간장, 누카즈케, 김치, 치즈 등 다양한 식품의 제조에 사용됩니다.

유산균의 효과·기능

변비·설사 개선
유산균의 경우 나쁜 균의 증식을 억제하는 기능이 있습니다.장내에 유산균이 증가하면 유산이나 아세트산과 같은 유기산이 만들어집니다.유기산에 의해 장내가 약산성으로 기울어짐으로써 나쁜 균이 살기 어려운 환경을 만들 수 있는 것입니다.또한 유기산은 장의 천동 운동을 촉진하는 기능도 있습니다.

원래 변비나 설사는 착한 균과 나쁜 균의 균형이 무너져 장내 플로라의 상태가 악화됨으로써 발생합니다.나쁜 균이 증가하면 장의 천동 운동이 저하되어 변비 경향이 생기거나, 생산된 유해 세균을 배출하기 위해 설사 기미가 되어 버리는 것입니다.

면역력 향상
유산균에는 면역력을 향상시키는 기능도 있습니다.예를 들어 카스피해 요구르트의 유산균인 크레모리스균 FC주에는 인플루엔자 감염 후 중증화를 억제하는 작용이 있다고 인정되었습니다.유산균에 의해 NK세포가 활성화되어 면역력을 향상시키는 것입니다.

꽃가루 알레르기 억제
유산균은 꽃가루 알레르기의 증상을 억제하는 기능도 보고되고 있습니다다.이에 유산균은 장내 플로라를 정돈함으로써 1형 도우미 T세포를 늘려 꽃가루 알레르기 원인물질인 IgE라는 단백질이 생성되는 것을 억제합니다.유산균에 의한 꽃가루 알레르기 치료는 어디까지나 민간의료이긴 하지만, 후생노동성의 자료에 의하면 일반 의료기관에서 진료를 받고 있는 알레르기 비염 환자의 30% 이하에게 효과가 있는 것으로 판단되었다고 합니다.

아토피 피부염 개선
유산균의 1형 도우미 T세포를 늘리는 기능은 아토피 피부염 개선에도 효과를 발휘합니다.한 조사에 따르면 부모가 모두 알레르기 체질이었던 경우 자녀의 아토피 발병률이 46%였던 반면 일정 기간 유산균을 복용한 경우에는 아토피 발병률이 23%까지 떨어졌다고 합니다.

혈중 콜레스테롤 감소, 혈중지질 개선
유산균 중 프로바이오틱스 세균에는 혈중 콜레스테롤 저하 등의 혈중지질 개선 효과를 인정받고 있습니다.조사 연구에 따르면 프로바이오틱스는 의약품과 같은 극적인 효과를 갖는 것은 아니지만 특히 혈중지질이 높은 사람에게는 어느 정도 개선 효과를 기대할 수 있다고 보고가 있습니다.

기타 효과·기능
정장 작용이나 면역력 향상 작용이 대부분의 유산균에게 인정되는 반면 유산균 중에는 특징적이고 독자적인 기능을 가진 것이 있습니다.예를 들어 지방 연소를 촉진함으로써 체지방을 줄이고 혈당치의 상승을 억제하며 암을 예방하는 등의 것입니다.다만, 이러한 효과 중에는 동물실험에서 확인된 것의 사람에게는 확인되지 않은 것이나 매우 한정적인 상황에서만 효과가 인정된 것 등도 포함되어 있습니다.또한 전술한 바와 같이 유산균은 종류에 따라 얻을 수 있는 건강 효과가 다릅니다.목적의 효과를 충족시키는 유산균이 어떤 것인지 섭취 전에 확인합시다.

유산균 과다 섭취 시 발생하는 부작용
유산균을 과다 섭취한 데 따른 부작용은 특별히 보고된 바 없습니다.원래 장내 플로라는 3세 무렵까지 형성되기 때문에 일시적으로 유산균을 섭취해도 장에 머무르지 않으며 그 양이 과다하더라도 2~3일 만에 배출됩니다.따라서 장내 플로라를 좋은 균형으로 유지하기 위해서는 유산균의 지속적인 섭취가 필수적입니다.

아울러 유산균 자체의 과잉섭취로 인한 부작용은 없으나 유산균 섭취를 위해 식품섭취가 과잉될 가능성에는 주의가 필요합니다.특히 유산균이 풍부한 식품은 당분이나 지질이 높은 것이 많기 때문에 요구르트나 유산균 음료를 매일 섭취하면 당분이나 지질이 과잉될 수 있습니다.주요 요구르트 제품·유산균 음료에 포함된 당분, 지질, 칼로리는 아래 표와 같습니다.유산균 자체에 과잉섭취의 해는 없으나, 기타 영양소가 과잉되는 것을 막기 위해서라도 과도한 섭취는 삼가고 지속적인 섭취를 유의합시다.

유산균이 많이 함유된 식품

요구르트
된장
간장
김치
치즈, 등등
발효식품에 유산균이 풍부한 것을 알수있다.

유산균을 효율적으로 섭취하는 방법
유산균 서플리먼트 추천
유산균을 효율적으로 지속적으로 기타 영양소가 과잉되지 않도록 무리 없이 섭취하기 위해서는 유산균이 함유된 유산균 보충제가 편리합니다.앞서 설명한 바와 같이 유산균에 의한 충분한 건강효과를 얻기 위해서는 하루 100억개 섭취가 필요한 반면 과다 섭취 시 당분이나 지질, 칼로리의 과다섭취가 궁금합니다.

반면 유산균 보충제라면 유산균 이외의 영양소의 과잉 섭취에 신경 쓰지 않고 대량의 유산균을 섭취할 수 있는 것입니다.

유산균 섭취 타이밍
식품이든 유산균 보충제든 섭취하는 타이밍은 언제든지 상관 없습니다.유산균은 타이밍보다 계속해서 장내에 유산균이 있는 상태를 유지하는 것이 중요합니다.따라서 마시는 것을 잊지 않도록 시간을 정해 섭취하는 것을 추천합니다.매일 아침이면 매일 아침, 자기 전이라면 자기 전에 반드시 섭취하도록 합시다.

또한 가급적 살아서 장에 전달하고 싶은 경우는 위산이 약해지는 식후를 추천합니다.단지, 유산균은 시체 또한 장내 세균의 먹이로서의 역할을 완수하기 때문에, 프로바이오틱스의 기능을 보다 높이고 싶다고 하는 경우를 제외하고, 굳이 의식할 필요는 없을 것입니다.

유산균과 함께 섭취하고 싶은 식품
유산균의 활동을 돕는 식이섬유나 올리고당과 함께 섭취함으로써 보다 효과를 높일 수 있습니다.이러한 영양소를 포함한 추천 식품은 콩과 우유, 우엉 등입니다.이것들을 도입한 메뉴를 섭취하고, 식후에 유산균 보충제를 복용하면, 새로운 효과를 기대할 수 있을 것입니다.

여름철 더운 입맛, 아무것도 먹기가 싫습니다. 시원한게 먹고 싶을때 땡기는건 냉면이죠

하지만, 여성들 사이에서 가장 핫한건 요거트 다이어트라고 합니다. 마시기 간편하며

가격도 저렴하고, 또한 원활한 배변 활동을 하는데 도움을 주기 떄문입니다.

최근에는 유산균이나 프로바이오틱스가 나와서 쉽게 섭취하는것도 가능합니다.

일본 발음으로는 요구르트이며, 한국은 그 영향을 받아 요구르트라고도 많이 칭합니다.

미용과 다이어트에 좋은 요구르트의 영양 성분과 효과에서 요구르트 다이어트에 향하고

있는 요구르트의 선택을 알려드립니다.

먼저 요구르트가 몸에주는 효과로 가장 유명한 것은 장내 개선과 변비 해소입니다. 거기에 

효과적인 '유산균'에는 수천 개의 종류가 몇 100 억 개를 먹어도 직접 대장에 도달 할 수있

는 것은 아주 적은 양이라고 알려져 있습니다.

그렇다면 어떤 '유산균'이 함유 된 요구르트를 먹으면 가장 효과가 있을까요? 물론 각자의

체질에 따라 다르므로, 실제로 시험해 자신에게 맞는 '유산균'을 선택하는 것이 최선이지만, 

대표적인 '유산균'의 종류를 소개합니다.

                                            야쿠르트 균(젖산균)

한국에서 야쿠르트 하면 가장 먼저 떠오르는 것은, 바로 야쿠르트 아줌마 일 것입니다.

일반적인 음료의 명칭이기도한 야쿠르트는 야쿠르트 균은 원래 체내에 존재하는 좋은

박테리아의 종류중 하나 입니다. 미생물연구를하고 있던 일본인 박사가 강하게 살아있는 

야쿠르트 균을 늘리는 데 성공했다. 몸속의 위액에 사라지지 않도록 늘려 점점 강하게 하여

현재의 형태로 장에 유산균이 더 많이 도착할 수 있도록 되어있는 것이 특징입니다. 학명은 

락토 바실러스균 입니다.

                                                 비피더스 균

비피더스라는 음료 알고계시죠? 그거와 같습니다. 야쿠르트 균과 마찬가지로 비피더스 균도 

원래 체내에 존재하는 좋은 박테리아. 혈액을 응고할 수 있는 비타민 K와 신체를 튼튼하게하는

 비타민 B 등을 장 속에서 함께 흡수시켜주는 기능이 있습니다. 또한 장내를 자극해 노페물을

 몸 밖으로 내놓는 기능도 있습니다.

                                           크레모리스(Cremoris) 균

카스피해 요구르트에 많이 들어있는 유산균이 쿠레 모리스 균에 끈적이있는 것이 특징입니다. 

혈액을 원활하게하는 효과가있다 동시에 장내의 수분을 적당히 유지하고 불필요한 물질을 

밖으로 내보내는 역할을 합니다.

                                      요구르트의 영양 성분과 효과

요구르트 원재료 중에서 가장 많이 들어있는 우유입니다. 우유는 완전 영양 식품이라고

 할 정도로 뛰어난 식품으로 양질의 단백질과 칼슘 등 많이 포함하고 있습니다.

단백질 : 우유 등에 포함되어있는 단백질의 일부가 분해되어 아미노산이되기 때문에

           체내에서 소화 흡수가 잘됩니다.

칼슘 : 우유는 칼슘의 흡수율이 높은 식품. 요구르트는 발효에 의해 카제인 포스 

         포펩타이드는 더 흡수되기 쉬운 성분에 변화합니다.

아미노산 :우유와 비교하여 가장 차이가 나오는 것이 아미노산. 단백질의 양은 그다지 

             차이가 없지만, 유산균이어서 아미노산이 우유의 3 ~ 4 배 많이 함유되어있어 

             위를 지키는기능을하고, 소화의 도움을하거나줍니다.

그 외에도 요구르트는 생활 습관병의 원인이되는 콜레스테롤을 낮추는 작용이 있고, 

지방이나 당질의 대사 작용을하는 비타민 B2가 풍부한 때문에 다이어트에 도움이됩니다.

뭐, 몸에 가장 좋은건 아무것도 첨가하지 않은 플레인 요거트가 다이어트로는 가장 적합

합니다만, 일반 요거트를 먹으면서 다이어트 한 사람들의 경험담도 많이 있습니다.

제 동생이 요거트랑 바나나만 먹고 7kg정도 감량했었거든요...