검은쌀, 흑미의 효능

흑미의 효능, 블랙 라이스 효능, 검은 쌀 효능

한국에서는 검은 쌀, 또는 블랙 라이스(BLACK RICE)

 라고 불리며 또다른 이름인 흑미로 된 밥을 쉽게

접하실 수 있는데요 중국에서는 귀족들의 쌀이라고

불렸다고 합니다.

흑미는 중국에서 유래되었다고 하는데요 흑미의 씨눈은

영양가가 엄청 풍부한 것으로 알려져있습니다.

흑미를 활용하는 법은 역시 밥이 겠죠 백미와 함께

다양한 비율을 맞춰서 드시면 됩니다

주로 7 : 3에서 8 : 2 ,9 : 1 비율로 섞어 먹는다고 합니다.

또한 흑미에는 글루텐이 없어서 글루텐에 민감하신

분들에게도 효과적인 방안입니다.

흑미의 주요 효능으로는

1. 항산화 기능

흑미에는 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부합니다.

안토시아닌은 주로 자주색이나 검은색을 띄는 물질에서

나오는데요 안토시아닌은 주로 심혈관 질환 예방, 암 예방

뇌 기능 향상, 염증 감소, 시력 개선, 지방 축적 억제 등

다양한 역할을 합니다.

2. 다이어트에 효과적이다.

흑미는 다이어트에 효과적이라고 합니다. 그 이유는

흑미의 높은 고 섬유질 때문인데요. 포만감과 콜레스테롤 

흡수를 줄이며 중성지방 수치를 감소시키며 혈소판 과다

활동을 줄이며 체중이 증가하는 것을 막는데 효과적이라고 합니다.

3. 당뇨병 예방에 효과적이다.

연구 결과에 따르면 백미나 현미 보다 흑미의 섬유가 체내의

포도당 수치를 장시간에 걸쳐 흡수 할 수 있도록 한다고 합니다.

또한, 백미는 당뇨병 위험 뿐만아니라 인슐린 저항성을

가지고 있다고 합니다. 그래서 흑미는 당뇨병 예방에

효과적이라고 합니다.