매운맛의 역습 고추냉이의 효능 / 와사비 효능

여러분 혹시 저처럼 와사비 좋아하는 사람 있을까요?

최근에 나혼자 산다에서 배우 이시언씨가 일본 시즈오카에 

다녀오면서 무지개 동료들을 위해 와사비를 사는 것을

보았는데, 저두 시즈오카에 가면 와사비 한번 사오려고

생각중입니다. 저 역시 겨자나 와사비를 좋아해서...

뭔가 코가 빵~ 뚫리는 느낌이 드는게 좋지 않나요?

우리말로는 고추냉이 혹은 일본어인 와사비로 우리에게 

잘 알려진 이것은 동아시아쪽에서 주로 재배되는 야채

중에 하나입니다.

강하고 매운맛이 주 특징인 와사비는 촉촉한 토양에서

자라기 쉬우며 전 세계적으로 귀한 향신료로 평가 받고 있습니다.

와사비는 주로 농축해서 페이스트형태로 사용하거나 

가루로 만들어서 사용합니다. 

또한, 와사비를 사용하실 때에 가장 중요한 것은

신선도이며 제품을 사용할때는 유통기한을 꼭 확인하시고

생으로 와사비를 구매하시게 되며 최대 30일간 냉장보관이

가능하다고 합니다.

일본에 대표음식인 스시에도 들어가며, 우리나라에 비해

일본쪽에는 와사비와인, 절임 등 다양하게 사용됩니다.

우리나라야 회에 간장 아니면, 초밥아니면 먹을일이

거의 없는것 같다는 제 생각입니다..

와사비의 주요 효능으로는

1. 암 예방

고추냉이에 들어있는 이소시아네이트류는 매운맛을

내는 채소에 들어있으며, 고추냉이와 비슷한 겨자에도

들어있습니다. 이소시아네이트류는 암 예방을 하는데

효과적인 성분으로 밝혀졌으며, 암 세포의 자멸을 촉구해

암세포 증식을 방지하며, 또한 특유의 항균 속성으로 몸에 나쁜 세균들을 제거하여 몸에 좋습니다.

2. 우울증 격파

와사비에는 비타민B6가 뛰어납니다. 비타민 B6는 우리

신체의 기분을 좌우시키는 세로토닌을 만드는데 도움을

주는 역할를 한다고 합니다. 낮은 세로토닌 수치는

우울증을 유발할 수 있으며, 연구결과에 따르면 비타민B6가

우울증 증상을 줄이는데 효과적이라고 합니다.

3. 호흡기건강 폐렴에 좋다.

와사비를 섭취하면 와사비에 있는 특수성분은 코안과 호흡기에 도움이 된다고 합니다. 주로 인플루엔자와 폐렴을 일으키는

병원균과 같은 호흡기 균의 증식을 막는데 효과적이라고

합니다. 

4. 관절염에 좋다.

연구결과에 따르면 고추냉이는 관절염의 염증을 줄이고

관절염 회복에 좋다고 합니다. 와사비에 들어있는 

이소시아네이트류는 관절 및 인대 및 근육의 염증을

감소시키는데 도움이 된다고 하며, 연구결과에 따르면

고추냉이의 섭취는 골다공증 걸릴 위험을 떨어트린다고 합니다.

고추냉이(와사비)의 부작용

많은 양의 섭취는 간 손상을 일으킬 수 있으며

소량 섭취를 권하고 있습니다.

알레르기 반응이 보일시 섭취를 그만두어야

된다고 말합니다.