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마트에 가시면 팽이 버섯이 저렴하게 파는 것들을

많이 목격할 수 있습니다. 근데 여러분 아시나요?

버섯은 영양가가 무지 높다는 것, 팽이 버섯도 예외가

아닙니다.


외국에서는 이노키 버섯 이라고도 알려져 있는

팽이버섯은 주로 동아시아에서 자라는 버섯입니다.

한국 , 중국, 일본 모두가 재배하기가 적합하죠




흰 색에 얇은 버섯은 다양한 용도로 사람들에게

사용됩니다. 약용으로, 요리용으로 등 등

아시아 지역에서는 성인병 예방에 탁월하다 하여

많은 요법에도 사용되었습니다.


팽이버섯을 구매후 보관할 때는 냉장고에서 최대

1주일 이내로 보관하시는게 좋습니다.


팽이버섯의 주요 효능으로는



1. 면역력 증진


팽이 버섯은 항산화 물질뿐만 아니라 영양 성분을 제공합

니다. 그들은 티아민, 니아신, 칼륨, 리보플라빈, 판토텐산

 칼슘, 구리, 철, 셀레늄으로 가득차 있으며 아미노산 밸린,

 라이신 및 에고 티 오네는 에노 키의 면역 증강 특성을 

강화시킵니다. 에노 키 버섯은 건강상의 이점으로 인해

 간 질환, 고 콜레스테롤 수치, 위염, 고혈압과 같은 수세기

 동안 중국과 일본의 전통 약재로 사용되었습니다. 


2. 다이어트에 효과적이다.


팽이버섯은 체지방을 태울 수 있는 리놀산이 풍부합니다.

리놀산은 체내의 노폐물, 변비등에 효과가 있으며

식이 섬유가 양배추에 2배나 있다고 합니다. 식이섬유는

다이어트에 도움이되는 영양소 입니다.



3. 뇌기능 향상


팽이버섯은 어린아이와 노인들에게는 좋은 식품입니다.

기억력을 향상시킬 수 있는 아미노산이 풍부해 아이에게는

지능을 높일 수 있고, 노인들에게는 치매나 정신질환을 

일으킬 수 있는 뇌 기능에 좋습니다.


4. 혈당 조절


팽이 버섯에는 혈당치를 관리하는 데 도움이되는 식이섬유

 있습니다. 혈당 내의 스파이크가 인슐린 수치로 나타나

 지방을 저장하기 위해 몸을 밝힙니다. 그러나 섬유는 


인슐린에 대한 포도당 수준의 영향을 줄임으로써 혈당

 수준을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 다른 말로

 표현하면 설탕의 동화 속도가 느려집니다. 혈류 내 영향 

포도당을 줄임으로써 인슐린에 영향을 미치므로 실제로

 몸에 지방을 저장하지 못하게 합니다





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minyu

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