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석류는 우리 나라에서는 흔히들 여성들을 위한 과일

이라고 불리고 있는것이 사실이다.

예전에 TV에서 남자가 석류를 많이 먹으면

석류에 있는 뛰어난 여성 호르몬 성분으로 인해

여성화가 된다는 그런 것을 본적이 있다.

석류는 껍질부터 내용물 까지 버릴것이 하나도 없을

정도로 다양한 용도로 사용될 수 있습니다.

껍질은 말려서 약재와 살충제로 사용이 되며 

내용물은 시큼함과 상큼함으로 입 안에

침샘을 자극합니다. 또한 달콤한 맛을 내는

석류도 있다고 하며 석류를 먹을 수 있는 부분은

전체의 약 20% 밖에 되지 않는다고 합니다 

석류의 특성상 내용물을 털어서 먹어야되는데

이게 어지간히 귀찮아 하시는 분이 있다.

석류 전용의 알맹이를 터는 방법이 있다고 합니다.

석류나무는 높이가 6 ~ 10m 인 낙엽, 많은 가지가 나는 

가지 또는 작은 나무 또는 관목입니다. 주로 온화한 온대 기후

에서 아열대 기후로 자라며 겨울에는 시원한 겨울과 더운 

여름을 맞이하지만 따뜻한 열대 지역에서도 자랄 수 있습니

다만 습기가 많고 습한 기후에서는 잘 자라지 않습니다.

석류는 붉은색,자주색,주황색의 빛을 주로 뛰며

중동과 인도 히말리야쪽에서 처음으로 시작되었다고 하며

현재는 다양한 나라에서 생산하여 공급하고 있습니다.

석류를 고르실때는 되도록이면 색이 빨간 것으로 고르며

얼룩이 적은게 좋다고 합니다!

석류의 주요 효능으로는

1. 몸을 진정시키다.

석류는 강한 항염증제 성질을 가지고 있으며, 항산화 특성에

 의해 매개됩니다. 어느 연구 결과에 의하면 유방암 및 결장

암 세포뿐만 아니라 소화관에서의 염증 활성을 감소시킬 수

 있음을 보여주었습니다. 또한 석류를 꾸준히 섭취했을시

스트레스 호르몬이라 불리는 코르티솔의 감소를 나타내는

것으로도 나타났다.

2. 남녀 모두에게 좋다.

석류에는 여성 호르몬인 에스트로겐이 많이 첨가 되어있습

니다. 자연에서 얻을 수 있는 에스트로겐으로 인해

 일반적으로 겪는 갱년기 증상들 우울증,불면증,골다공증 

증상들의 완화하는데 도움이 됩니다. 또한 남성들에게는

 전립선 암에 효과가 있다고 하며 석류는 연구결과에 의하

면 혈류의 증가와 발기부전을 치료하는데 도움이 되는 

것으로 밝혀졌습니다.

3. 젊음을 위한 솔루션

석류에는 철분이 뛰어나 빈혈을 방지하는데 효과가 있으며

또한, 다양한 미네랄과 항산화 성분으로 인해 노화방지

및 주름개선에 효과가 있다고 합니다.

 또한 혈액순환 개선으로 심장질환 예방에 도움이 되며

석류쥬스를 꾸준히 섭취하면 항바이러스 특성으로 인해 치

아의 플라그 제거에도 도움이 된다고 합니다.

석류의 부작용

석류를 과다 섭취하면 복통 및 설사가 일어 날 수 있다고  합니다.

메이플 시럽을 내가 처음 접한것은 아마도 커피전문점에서

먹던 와플을 사 먹었을 때 였을까 

당시에는 학생이었고 메이플이 그저 단풍이라는 뜻만 알고

단풍 시럽인가 단풍 시럽은 무슨 맛일까 라고 생각했었다.

현재에도 와플이나 빵과 아이스크림 등에 재료로 사용되고

있으며 특유의 달콤함 덕분에 많은 사람들이 찾는다고 한다.

메이플 시럽은 등급에 따라 밀도와 투명도에 따라향과 

맛이 다르다고 하는데요 색이 진해질수록 향과 맛이 더

강하다고 합니다.

메이플 시럽은 한국에서는 단풍당밀 이라고 불리기도 하며

그 외에는 단풍시럽 이라고 자주 쓰여요

메이플 시럽을 발견하게 된 계기가 아메리카 원주민이

사냥을 하기 위해 도끼를 던졌는데 그게 단풍나무에 맞아

상처가 난 단풍나무에서 수액이 흘러 그것을 채취하여

집으로 돌아갔고, 사냥해온 사슴고기를 단풍나무수액으로

요리를 했는데 맛있었다. 이걸로 인해 발견했다는

속설이 있네요 

메이플 시럽은 단풍나무의 줄기에 수액에서 얻을 수 있으며

늦은 겨울과 봄에 주로 생산되어 저장된 수액은

가공 방법에 따라 메이플 슈가와 시럽으로 나뉜다.

시럽은 단풍나무수액을 중화하여 농축시켜서 농도를 맞춰서

만들며 슈거는 이를 더 가열해 결정화 시킨다고 합니다.

더군다나 메이플 시럽은 각종 화학첨가물, 방부제 등을

넣지 않기 때문에 설탕의 대체자로써 

현명한 소비자들이 구매를 많이 하는 것 같아요.

현재는 미국과 캐나다가 메이플 시럽의 대부분을

생산한다고 합니다. 캐나다가 조금 더 유명한 것 같네요

국기에도 단풍이 있드시 단풍이 많은가 봅니다.

캐나다 퀘백에서 메이플 시럽을 최다 생산하여 공급한다고

합니다.

메이플 시럽의 맛은 특유의 단맛과 스모키한 맛이 난다고 하는데, 스모키한 맛이 어떤맛일지 궁금하네요

저는 단맛밖에 못느껴 봤기에 

메이플 시럽의 주요 효능으로는

메이플 시럽은 철과 망간, 아연과 같은 뛰어난 미네랄과 

우리몸의 노화를 방지하는 항산화 기능을 제공합니다. 

적당량의 메이플 시럽을 사용하면 염증을 줄이고 혈당을 유지하며 다양한 영양소를 제공합니다. 

꿀과 비교하여 비교적 칼로리 함량이 낮고 미네랄 함량이 높습니다.  

심장의 건강을 지원하고 면역 체계를 향상시킵니다.

또한 남성분들에게는 전립선의 건강을 지키는데

도움이 된다고 합니다.

메이플 시럽에는 항 염증 성분이 있어 각종 염증성

질환에 효과가 있다고 합니다.

저희집은 예전부터 견과류를 자주 먹었어요

부모님께서 아시는분이 견과류 도매를 하시기에

저희집에는 자주 먹을 수 있었죠

요즘에는 먹기 간편하게 하루에 권장량에 맞게

견과류 들외에도 크랜베리,건포도 들어있어 먹기 간편하게

봉지 채로 나오더라구요 그게 먹기 편하고 맛도 

훌륭한것 같네요

요즘 저도 양배추즙이랑 같이 사먹기도 하네요

예전에는 호두를 엄청 많이 사오셔서

멸치볶음에 호두를 빻아서 넣기도하고

진미채볶음에도 호두를 넣고 이런저런 방법으로

호두를 참 많이 먹었던 것 같아요

우유에 호두랑 꿀이랑 넣어서 갈아 먹기도하고 

다양한 방법으로 먹었던 것 같네요

우연히 TV를 보면서 파스타치오에 대한 설명이

나오면서 효능을 말하는데 역시 견과류는

좋다라고 생각했네요

피스타치오는 중서아시아 특히 이란 과 이라크에서 시작됬다고 알려져있으며

기원전 6000년 전부터 아주 오래전부터 사용되어 왔다고 

합니다.

피스타치오는 페르시아어로 피스타라고 불렸으며

고대로마에 전파되면서부터 피스타치오라는 명칭을

갖게 되었다고 합니다.

피스타치오 나무는 첫 열매를 맺기 까지 

무려 10년에서 12년이 걸린다고 해요

현재로는 터키와 이란이 가장 많이 피스타치오를

생산하여 공급하는걸로 알려져 있습니다.

원산지마다 피스타치오 색깔도 조금씩 다르다고 합니다.

또한 소금이나 설탕에 절인 피스타치오를 팔기도하는데

당뇨병이나 고혈압으로 고생하시는 분들은

구매하실때 알아보시고 구매하는게 좋습니다

피스타치오를 먹기 위해서는 껍질을 까고 드셔야 됩니다.

껍질을 까면 내용물의 색으로 구별 하실 수 있다고 합니다.

황색에 가까울수록 오래 익었다고 말하네요 

향 또한 오래될수록 옅어진다고 해요

또한 뛰어난 맛을 가지고 있다는데요 이런 피스타치오의

효능은 다양하다고 하는데요

1. 심장건강 증가 나쁜콜레스테롤 수치 저하

피스타치오에는 다른 견과류와 마찬가지로 심장질환 예방에 도움을 줍니다. 우리몸에 나쁜콜레스테롤의 수치를 

떨어트려 심장으로가는 혈류의 공급을 원활하게 합니다.

나쁜콜레스테롤은 동맥경화를 일으켜 심장 발작과 같은

심장 질환을 일으킬 수 있는데 이것을 차단하기 때문에

효과적이라 볼 수 있습니다.

2. 피부보호

피스타치오의 다양한 항산화 제는 피부의 치료에 도움을 줍니다. 비타민 E는 세포막을 보호하고 피부를 반짝 반짝 빛나

게합니다. 이 산화 방지제는 유해한 태양 방사선으로부터 

보호하며 피부의 노화 방지하는데 역할을 합니다. 피스타치오의 에센셜 오일은 피부 건조, 피부 노화 및 피부 색소를 제거하는 뛰어난 효과를 낸다고 해요

3. 체중관리

피스타치오는 다이어트중인 사람들을위한 제품입니다. 피스타치오는 저칼로리, 고단백, 저 포화 지방,고 불포화 지방

으로 다른 견과류와 말린 과일과 비교했을 때 

권장 체중 관리를 위한 상위권에 속합니다.

또한 뛰어난 식이섬유로 인해 원활한 소화에 도움이

되기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다.

4. 뛰어난 항산화 기능

피스타치오는 다양한 항산화 기능을 우리몸에

독소와 암예방에 효과가 있으며 헤모글로빈과 우리몸의 

필수아미노산 생산과 연관되어있으며 우리몸의 

신체기관의 신경계를활발히 해주는 역할을 한다고 해요

또한 아르기닌 성분도 포함되어있다고 합니다.

피스타치오를 많이 먹으면 오히려 살이 찔 수 있다니

자기 몸에 맞게 드시는 것이 좋습니다.