빠르게 다이어트를 위하여, 다이어트하는 당신! 케토제닉(Ketogenic) 다이어트는 어떠신가요?

케토 제닉은 저탄수화물 다이어트의 용어입니다. 이 아이디어는 단백질과 지방에서 더 많은 

칼로리를 얻고 탄수화물에서는 더 적게 섭취하는 것입니다. 설탕, 소다, 패스트리, 흰빵과

같이 소화하기 쉬운 탄수화물을 대부분 줄이는게 큰 목표입니다.

어떤 원리로 다이어트를 하는거야?

하루에 50g 미만의 탄수화물을 섭취하면 결국 신체에서 빠르게 사용할 수있는 에너지(혈당)가

 갈됩니다. 사람마다 다르지만 대부분 일반적으로 3~4 일이 소요됩니다. 그런 다음 에너지를

 위해 단백질과 지방을 분해하기 시작하여 체중을 줄일 수 있습니다. 이러한 현상을

케토시스라고 하며, 이 현상을 유지하면서 다이어트하는 것이 케토제닉 다이어트 입니다.

케토 제닉 식단은 건강상의 이점을 추구하기보다는 체중 감량에 초점을 맞춘 단기 식단이라는

 점에 유의하는 것이 중요합니다. 

어떤 사람에게 적합한 다이어트인가?

누구나 다 괜찮다. 단기적인 목적으로 다이어트를 할 경우, 하지만 1형식 당뇨병을 앓고 있는

환자라면 추천하지 않는다고 한다. 간질 환자들에게는 발작을 일으킬 확률을 줄일 수 있다고

합니다. 단 담당의사와 상의하고 케톤식을 시작하기를 권유한다고 합니다.

케토제닉 다이어트는 이런 효과도?

암 예방 : 인슐린은 신체가 설탕을 연료로 사용하거나 저장하도록하는 호르몬입니다. 케토 제

닉 다이어트는이 연료를 빠르게 연소 시키므로 저장하지 않아도됩니다. 이것은 신체가 인슐린을 

필요로하고 덜 생산한다는 것을 의미합니다. 이러한 낮은 수치는 어떤 종류의 암으로부터

 보호하거나 암세포의 성장을 늦추는 데 도움이 될 수 있습니다. 

콜레스테롤 개선 : 더 많은 지방을 요구하는 식단이 "좋은" 콜레스테롤 비율을 높이고 

"나쁜" 콜레스테롤을 낮출 수 있다는 것이 이상해 보이지만 케톤 생성 식단은 바로 그것과 

관련이 있습니다. 이러한 식단으로 인한 인슐린 수치가 낮아 신체가 더 많은 콜레스테롤을 

생성하는 것을 막을 수 있기 때문일 수 있습니다. 즉, 고혈압, 동맥 경화, 심부전 및 기타 심장 

질환이 발생할 가능성이 적다고 합니다.

케토제닉 다이어트 추천 식자재 목록

해산물 : 조개, 굴, 문어, 홍합 등

야채 : 아스파라거스,고추,콜리플라워,양배추,아보카도,브로콜리,가지,오이,토마토,케일 등

유제품 : 치즈(저탄수화물 치즈, 까망베르나 체다 추천), 플레인 요거트, 저염 버터

견과류 : 아몬드, 캐쉬넛, 호두, 피스타치오 등 

과일 : 베리류(딸기,블루베리,라즈베리 등)

그 외에 육류(가공육 제외), 계란을 사용 

그리고 가장 추천하는 것이, 요리할때 올리브오일이나 아보카도 오일을 사용해서 조리하는 것

이라고 합니다. 한국에서는 아보카도오일은 꽤나 비싼편이지만 올리브는 괜찮은 가격에 구매

가능합니다. 그리고 구매한다면 꼭 엑스트라 버진으로!

케토제닉의 부작용?

변비, 경미한 저혈당 또는 소화 불량이있을 수 있습니다. 훨씬 드물게 저탄수화물 식단은 신장

 결석이나 체내 산 수치가 높아질 수 있습니다 다른 부작용으로는 두통, 쇠약 및 과민 반응을 

간혹 나타내기도 한다고 한다.

여러분들은 어떤 다이어트 방식을 선호하고 계신가요? 저탄고지? 아니면 원푸드? 덴마크

아니면, 무작정 굶는 다이어트? 오늘은 저탄수화물 다이어트에 대해서 조금 알아보고자

합니다. 대부분의 사람들은 3대 영양소 중 살이찌는 원인은 지방이라고 생각합니다.

하지만 의외로 탄수화물 또한 다르지 않다라는 것입니다.

탄수화물이란?

탄수화물에 대한 관한 정보로 사람들에게 의외로 알려져 있지 않지만, 미량이지만 우리가 먹는 

대부분의 식품에 탄수화물이 포함되어있다. 사카라이드(saccharide)라는 단당류에서 만들어 

체내에 들어가면 분해되어 몸의 조직이나 장기, 신진 대사, 뇌의 시냅스 활동 등의 에너지 원이

된다고한다. 즉, 우리 에너지의 원천은 단당류라고 보면 된다.

단백질, 지방, 탄수화물, 모두 체내에서 에너지로 사용되고 있지만, 그 중에서도 포도당(단당류)

는 몸의 주요 에너지 원. 우리 몸은 포도당을 전신에 공급하기 위해 필요한 지질과 단백질이

만들어내는 에너지도 소비 되는 것 또한 마찬가지이다.

대사 기능을 정상으로 유지하기 위해 몸은 모든 에너지를 소비하고 결국 남은 지방 세포를

 처리한다. 그래서 필요 이상의 지방이 처리되지 못하고 축적되면 체중이 증가 하고, 필요

 이상 으로 에너지를 소비하면 체중이 감소한다는 것이 정론이다.

저탄수화물 다이어트의 체중 감량 효과

대부분의 한국사람들이 의심하는게 저 탄수화물 다이어트로 체중 감량 효과를 얻기가 쉽다?

라고 생각한다. 여기엔 두 가지 이유가 있다고 한다.

하나는 몸이 탄수화물을 에너지로 사용하고 있기때문에. 탄수화물을 제한하면 다른 영양소

에서 에너지를 생성하고 몸의 원동력이 된다. 그리고 근육에 저장된 글리코겐을 에너지로 

바꾼다.

근육에 저장된 글리코겐이 감소하면 어떻게 될까? 우선 체내의 수분이 감소 된다고 한다. 

우리의 근육은 1g의 글리코겐 당 3g의 수분을 축적. 따라서 글리코겐을 에너지로 사용하면 

수분이 줄고 체중도 감소한다. 그래서 만약 저탄수화물 다이어트를 실천하고 있으면

일주일 만에 몇키로 감량했다던지, 짧은기간에 체중 감량에 성공했다라는 사람이 있으면 

체내에 쌓여 있던 수분이 줄어든 것만으로 여분의 지방이 떨어진 것은 아니다.

UFC만 봐도 그렇다, 한국인 파이터인 김동현이나 정찬성만봐도 계체량 측정을 하기전에

몸에 쌓인 수분을 전부 들어내어 체중감량에 성공한다. 하지만 이건 그저 일시적인것일뿐 

금방 돌아온다.

두 번째 이유는 대부분의 사람들이 평소 탄수화물을 과다 섭취하는 경향이 있다. 미국 농무부 

(USDA)가 발표 한 '미국인을위한 식생활 지침'에 따르면 탄수화물의 섭취량은 총 에너지

섭취량의 50 %가 이상적입니다. 

저탄수화물 다이어트에 좋은 음식

저 탄수화물 다이어트 듣고 "스테이크, 베이컨, 치즈, 아보카도, 코코넛 오일 육류와 지방은 

원하는 만큼 먹어도 다이어트에 좋을까요?"라고 생각하기 쉽상이다. 그런데 불행히도 다른 

다이어트뿐만 아니라 적당한 칼로리 제한도 중요한 것이라고 전문가들은 말한다.

세상에는 다량 영양소 (단백질,탄수화물,지방) 단탄지를 균형있게 제한하는 다이어트 방법도 

있고, 지방만 컷하거나 탄수화물의 섭취를 줄이는 다이어트 법이있다. 하지만 결국, 칼로리 

제한을 하면 체중은 감소하고, 많이 먹으면 체중이 늘어난다. 

저탄수화물 다이어트에 도전해야?

저탄수화물 다이어트에도 다양한 방법이 있으며, 플랜트 기반의 식단을 짜는 것을 추천한다.

여기서 플랜트 기반이란 땅에서 나는 식품을 이용하는 것이고, 가공식품등을 섭취안하는

것이다. 그러면 수분과 섬유질이 풍부하게 있어 저탄수화물 다이어트를 단기간에 하다보면

변비와 장기간 면역력의 저하와 소화기 암의 위험이 동반된다고 연구결과가 있다.

또한 낮은 탄수화물과 저지방 다이어트를 비교 한 연구 결과는 몇도 발표되고 있지만,

저탄수화물 다이어트가 효과적이라는 결과도 있고, 저지방 다이어트가 효과적이라는 결과도

있어, 실제로 개인마다 효과를 느끼는게 다르다. 게다가 저지방 다이어트보다 낮은 탄수화물

다이어트가 더 장기적인 효과를 기대할 수 있다고 알려져 있지만, 대부분의 연구는

 1년간 뿐이었다 때문에 2 년 후와 5 년 후, 10 년 후의 효과 아직 입증되지 않았다.

저탄수화물 다이어트의 단점은 장기적으로 계속할 수없는 것. 기념일, 공휴일, 직장 회식 등

식사를 스스로 통제 할 수없는 경우의 대책이 없어 어쩔 수없이 높은 탄수화물 음식을 먹는

경우가 많다.

한국인은 밥심인데, 저탄수화물보다는 몸에 에너지를 만드는게 중요하다고 생각한다.

다이어트의 목적은 건강이기 때문에, 건강을 위해서 너무 무리하지는 마세요