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오일의 섭취는 오히려 도움이 된다.

여러분은 가정에서 어떤 오일을 사용하여 조리하고 계신가요? 그냥 일반 식용유? 카놀라유 포도씨유 올리브유 등 여러가지 종류가 있지만, 그 중에 베스트는 아보카도가 아닐까 싶습니다. 가격 넘나 비싼것..

"오일"이라고 들으면 몸에 나쁘다는 이미지를 가지고 계신 분도 있다고 생각합니다. 한편, 올리브 오일은 많이 섭취하는 것이 좋다 든가 건강 식품으로 생선 기름 (DHA 등)의 보충이 있거나와, 어떻게 섭취하는 것이 정답 모르는 사람도 많은 것이 아닐까요. "지방은 건강의 적이 아니다! 연구에 근거한 「몸에 좋은 지방"의 섭취 방법으로 몸에 좋은 지방, 나쁜 지방 을 소개했지만 이번에는보다 구체적으로, 지질과 섭취 방법에 대해 해설합니다. 뇌경색이나 심근 경색, 고혈압 예방에도! 올리브 오일을 현명하게 사용하여 건강 생활

사람에 1일 지방 섭취 권장량은 55g

지방은 체내에서 1g 당 9kcal입니다. 일반적인 성인의 하루 평균 섭취 열량이 2000kcal 생각하면 이상적인 지방 섭취량은 약 55g (1 일 섭취 열량의 25 % 정도)입니다. 예를 들어, 갈비 덮밥 (약 840kcal)에 포함 된 지질 량이 약 35g 인 것을 생각하면,

1 식만으로도 너무 많은 지방을 섭취하고 있는지 알게 될 것이다. 그러나 지방은 너무 적어도 좋지 않습니다. 지방은 몸 속에서 세포와 호르몬의 재료가되기도 비타민의 흡수를 좋게하는 작용이 있기 때문입니다. 그래서 지방은 많아도 적어도 안 됨. "55g"의 제약 속에서도 지방을 섭취하는 것이 건강에 직결되는 것입니다.

WHO 등의 지침은 포화 방산 대신 고도 불포화 지방산의 비율을 늘릴 것을 권장하고 있습니다. 섭취시주의가 필요한 것은 불포화 지방산은 매우 산화하기 쉽게 되버린다는"라는 것입니다. 산화되어 과산화지방으로되어 버리면, 위의 효과와는 반대로 세포를 손상 역할을하게됩니다. 혈관 세포가 손상되면 동맥 경화에 피지의 산화가 발생하면 색소 침착이나 주름 등 보이는 노화의 원인이되어 버립니다. 불포화 지방산의 산화를 방지하기 위해 비타민 C와 비타민 E 등의 항산화 물질을 함께 섭취하는 것이 추천합니다.

빠르게 다이어트를 위하여, 다이어트하는 당신! 케토제닉(Ketogenic) 다이어트는 어떠신가요?

케토 제닉은 저탄수화물 다이어트의 용어입니다. 이 아이디어는 단백질과 지방에서 더 많은 

칼로리를 얻고 탄수화물에서는 더 적게 섭취하는 것입니다. 설탕, 소다, 패스트리, 흰빵과

같이 소화하기 쉬운 탄수화물을 대부분 줄이는게 큰 목표입니다.

어떤 원리로 다이어트를 하는거야?

하루에 50g 미만의 탄수화물을 섭취하면 결국 신체에서 빠르게 사용할 수있는 에너지(혈당)가

 갈됩니다. 사람마다 다르지만 대부분 일반적으로 3~4 일이 소요됩니다. 그런 다음 에너지를

 위해 단백질과 지방을 분해하기 시작하여 체중을 줄일 수 있습니다. 이러한 현상을

케토시스라고 하며, 이 현상을 유지하면서 다이어트하는 것이 케토제닉 다이어트 입니다.

케토 제닉 식단은 건강상의 이점을 추구하기보다는 체중 감량에 초점을 맞춘 단기 식단이라는

 점에 유의하는 것이 중요합니다. 

어떤 사람에게 적합한 다이어트인가?

누구나 다 괜찮다. 단기적인 목적으로 다이어트를 할 경우, 하지만 1형식 당뇨병을 앓고 있는

환자라면 추천하지 않는다고 한다. 간질 환자들에게는 발작을 일으킬 확률을 줄일 수 있다고

합니다. 단 담당의사와 상의하고 케톤식을 시작하기를 권유한다고 합니다.

케토제닉 다이어트는 이런 효과도?

암 예방 : 인슐린은 신체가 설탕을 연료로 사용하거나 저장하도록하는 호르몬입니다. 케토 제

닉 다이어트는이 연료를 빠르게 연소 시키므로 저장하지 않아도됩니다. 이것은 신체가 인슐린을 

필요로하고 덜 생산한다는 것을 의미합니다. 이러한 낮은 수치는 어떤 종류의 암으로부터

 보호하거나 암세포의 성장을 늦추는 데 도움이 될 수 있습니다. 

콜레스테롤 개선 : 더 많은 지방을 요구하는 식단이 "좋은" 콜레스테롤 비율을 높이고 

"나쁜" 콜레스테롤을 낮출 수 있다는 것이 이상해 보이지만 케톤 생성 식단은 바로 그것과 

관련이 있습니다. 이러한 식단으로 인한 인슐린 수치가 낮아 신체가 더 많은 콜레스테롤을 

생성하는 것을 막을 수 있기 때문일 수 있습니다. 즉, 고혈압, 동맥 경화, 심부전 및 기타 심장 

질환이 발생할 가능성이 적다고 합니다.

케토제닉 다이어트 추천 식자재 목록

해산물 : 조개, 굴, 문어, 홍합 등

야채 : 아스파라거스,고추,콜리플라워,양배추,아보카도,브로콜리,가지,오이,토마토,케일 등

유제품 : 치즈(저탄수화물 치즈, 까망베르나 체다 추천), 플레인 요거트, 저염 버터

견과류 : 아몬드, 캐쉬넛, 호두, 피스타치오 등 

과일 : 베리류(딸기,블루베리,라즈베리 등)

그 외에 육류(가공육 제외), 계란을 사용 

그리고 가장 추천하는 것이, 요리할때 올리브오일이나 아보카도 오일을 사용해서 조리하는 것

이라고 합니다. 한국에서는 아보카도오일은 꽤나 비싼편이지만 올리브는 괜찮은 가격에 구매

가능합니다. 그리고 구매한다면 꼭 엑스트라 버진으로!

케토제닉의 부작용?

변비, 경미한 저혈당 또는 소화 불량이있을 수 있습니다. 훨씬 드물게 저탄수화물 식단은 신장

 결석이나 체내 산 수치가 높아질 수 있습니다 다른 부작용으로는 두통, 쇠약 및 과민 반응을 

간혹 나타내기도 한다고 한다.

한국인에 식사 패턴은 늘 다릅니다. 하지만  건강해지기 위해서는 운동도 필요하지만 올바른

영양분을 섭취하는 것 또한 중요합니다. 우리 몸에서 생성할 수 없는 부분은 음식에서 섭취

해야 합니다. 또 얼마나, 올바르게 섭취하였는가 어떤 음식을 섭취하였는가도 중요합니다.

오늘은 매일 먹으면 좋은 10가지의 식품을 소개해드리고자 합니다.

1. 계란

노른자에는 그렇지 않으면 섭취 두등 많은 필수 영양소가 포함되어있다. 유방암 발병률을 낮추

기로 불리는 콜린 실명을 일으킬 수 백내장이나 황반변 성 예방에 효과적인 항산화 물질 등이

 그 예. 호주 심장병 지원 기금은 계란을 건강한 다이어트 계획에 필수적인 존재로 평가하고있다.

2. 흰 채소

흰색 야채, 콩류, 견과류는 질병과 싸우는 많은 항산화 물질과는 달리 선명한 색상을 제공한다. 

하지만 이러한 슈퍼 푸드에도 질병을 예방하는 놀라운 효과. 그 창백한 외형에도 불구하고,

 순무, 콜리 플라워, 양파, 그리고 마늘은 영양이 듬뿍 들어있다.

3. 요구르트

단 한 잔의 저지방 요구르트, 리보플라빈 하루 권장량의 70 %가 섭취 버린다. 이것은 1 컵 분

 데친 시금치에 들어있는 리보플라빈의 절반 이상의 금액입니다. 리보플라빈 (비타민 B의 일

종)은 항산화 물질은 아니지만 체내의 항산화 활성을 촉진은 필수. 리보플라빈이 없으면 세포

에 서식하는 항산화 물질 인 글루타티온은 심장 질환, 암, 기타 만성 질환으로 이어지는 자유 

라디칼을 파괴 할 수 없게되어 버린다.

4. 사과

하루에 사과 하나 먹고 있으면 정말 의사 모르는 생활을 보낼지도. 하지만 껍질도 먹을 것을

 잊지 마십시오. 미국 사과 협회에서 홍보 · 소비자 건강 부문을 이끄는 웬디 데이비스는 "식이

 섬유의 3 분의 1과 대부분의 항산화 물질은 피부에 포함되어있다"고 말한다. 4 종류의 사과로

 실험을 한 코넬 대학의 연구팀도 다른 어떤 부분보다 암세포의 성장을 억제 한 것은 피부 

이었음을 발견하고있다.

5. 아보카도

아보카도에 들어있는 불포화 지방산 올레산은 콜레스테롤 수치를 낮추는데 효과적이다. 어떤

연구는 두 종류의 저지방 다이어트 방법의 효과를 비교. 한쪽에서는 아보카도 섭취 된 것을 

제외하고 모든 요소는 동일했다. 어떤 방법으로도 위험한 LDL (나쁜) 콜레스테롤 수치는 감소

했지만, 아보카도를 포함한 다이어트 방법은 건강한 HDL (좋은) 콜레스테롤 수치의 상승도 

보였다.

6. 호두

해산물과 아마씨와 마찬가지로 호두도 당신의 심장을 보호 뇌의 건강을 유지하는 오메가 3

 지방이 포함되어있다. 오메가 3 지방은 신선하고 부드러운 피부를 유지하는 데 필요한 윤활

 층을 만들기위한 중요한 요소 중 하나이기도하다.

7. 블루 베리

항산화 물질, 비타민 C, 망간,식이 섬유가 듬뿍 들어간 블루 베리는 뇌의 건강을 증진하고 학습

능력과 기억력도 높여 준다. 표면에 "꽃"이라 불리는 백 가루가 아직 가진 신선한 블루 베리를

찾아 보자. 하루 반 컵에서 안티 에이징 항산화 물질의 섭취를 2배로 할 수 있다.

8. 올리브 오일

심장에 좋은 불포화 지방산 (MUFAs)가 가득 차있는 올리브 오일. 불포화 지방산은 악의적 

인 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 양성 HDL 콜레스테롤 수치를 높여 준다. 또한 올리브 오일

은 암이나 알츠하이머 등의 만성 질환의 위험을 줄여주는 항산화 물질도 풍부하게 포함되어

있다. 가장 맛이 좋고, 항산화 물질도 많이 들어있는 것은 엑스트라 버진 오일이다.

9. 잎 채소

전문가들은 비타민 B6의 결핍은 불안, 스트레스, 우울증과 관련이 있다고한다. 또한 나이를 

거듭함에 따라 여성에 더 많은 비타민 B6가 필요하다. "비타민 B6가 뇌에 도착하면 도파민 등

 신경 전달 물질의 합성이 촉진되어 마음이 고요하고 행복하게 느낄 수있다"라고 미국 워싱턴

 주립 대학의 식물 생물 학자, 항죠 헤르만 박사. "비타민 B6가 부족하면 뇌에 의한 충분한 

도파민 생성을 방해 할 가능성이있다"그렇지. 호주의 보건 영양 기관 Nutrition Australia에 

따르면, B6의 공급량이 높은 것은, 생선, 쇠고기, 닭고기, 녹색 채소, 아보카도, 그리고 감자를

 추천한다.

10. 녹차

녹차는 자유 라디칼 손상으로부터 몸을 보호하는 강력한 항산화 물질 인 카테킨이 함유되어

있다. 민트 잎 등으로 맛을 더하면 하루 종일 마실 깔끔한 치유 음료. 엽차의 카테킨 함량이 

많을 수록 몸에 좋다고 한다. 한국에서는 보성녹차나 제주녹차가 아주 유명하다.